Главная
Лучшие рецепты
Картошка в духовке
Картошка с сыром и беконом в духовке по швейцарски

Картошка с сыром и беконом в духовке по швейцарски

Блюдо ресторанного уровня, легко приготовить дома! Эта картошка с беконом и сыром в духовке подходит для подачи не только на каждый день, но и на праздники. Готовится она просто, а вкус у нее очень насыщенный. Можно подавать как гарнир или с соусом как самостоятельное блюдо.

Мария

Автор рецепта

Картошка с сыром и беконом в духовке по швейцарски

Смотри видео

+114

10725 662

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Картошка (мелкий картофель)

800

Оливковое масло

Соус:

Сливки (20%)

300

Плавленый сыр (с грибами)

200

Твёрдый сыр

100

Бекон (сырокопченый или варенокопченый)

200

Шампиньоны

100

Оливковое масло

Сметана (15-20%)

Мускатный орех (на кончике ножа)

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 21% 7 г

Жиры 52% 17 г

Углеводы 27% 9 г

240 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 42 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Как запечь картошку с беконом в духовке? Чтобы приготовить вкусную картошечку по-швейцарски, подготовьте необходимые ингредиенты. Клубни подбирайте небольшие, одинакового размера, чтобы они равномерно и в одно время пропеклись. Масло можете использовать оливковое или подсолнечное.
Шаг 2:
Картофель очистите. Выложите клубни в форму для запекания и полейте растительным маслом. Перемешайте картофель, чтобы все клубни были равномерно покрыты маслом. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку и запекайте картофель около 40 минут до появления золотистой корочки. Периодически переворачивайте картофель и смазывайте растительным маслом со дна формы.
Шаг 3:
Пока готовится картофель, приготовьте соус. Бекон можете взять сырокопченый или варено-копченый. Сливки берите жирностью 20%. Чтобы усилить грибной вкус соуса, я использовала плавленый сыр с грибами. Но можно использовать и обычный плавленый сливочный сыр без добавок.
Шаг 4:
Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.
Шаг 5:
Бекон нарежьте тонкими пластинками.
Шаг 6:
Сыр натрите на мелкой или средней терке
Шаг 7:
В глубокой сковороде с толстыми дном и стенками разогрейте растительное масло. Выложите шампиньоны и бекон и обжарьте на среднем огне в течение 10 минут до румяной корочки.
Шаг 8:
Влейте в сковороду сливки, добавьте соль, перец и мускатный орех. Перемешайте и тушите на медленном огне еще 3 минуты.
Шаг 9:
Добавьте к грибам тертый сыр. Тщательно все перемешайте и тушите примерно 2 минуты до расплавления сыра.
Шаг 10:
В сковороду добавьте плавленый сыр с грибами, сметану и хорошо перемешайте соус до однородности. Снова доведите соус до кипения и уберите с огня.
Шаг 11:
Если к моменту приготовления соуса картошка еще не будет готова, накройте сковороду крышкой, чтобы соус не заветрился.
Шаг 12:
Достаньте готовую картошку из духовки. Она должна быть мягкой, с золотистой румяной корочкой.
Шаг 13:
На блюдо выложите запеченные клубни картофеля. Полейте картофель соусом с грибами и беконом, посыпьте рубленой зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Картофель можете не запекать, а отварить в кожуре до готовности. Потом очистить от кожуры, выложить на тарелку и полить соусом.

Я готовлю такую картошечку много лет подряд, и каждый раз получается превосходно. Это блюдо подойдет и для воскресного обеда в кругу семьи, и для праздничного застолья. Тут есть все: и рассыпчатый картофель, и ароматный грибной соус, и сочный бекон.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!