Пирожки на кефире с начинкой из творога с сыром

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления вкуснейших пирожков с идеальной начинкой подготавливаем необходимые продукты.

2. Шаг 2:

   

   Выливаем в большую миску двести миллилитров кефира.

3. Шаг 3:

   

   Высыпаем в миску с кефиром десять граммов сухих быстродействующих дрожжей.

4. Шаг 4:

   

   Высыпаем в миску две столовых ложки сахара.

5. Шаг 5:

   

   Высыпаем в общую миску две полные столовые ложки пшеничной муки.

6. Шаг 6:

   

   Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске и ставим ее в теплое место на пятнадцать минут для активации дрожжей.

7. Шаг 7:

   

   По прошествии времени выливаем в миску с дрожжевой закваской двести миллилитров растительного масла.

8. Шаг 8:

   

   Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.

9. Шаг 9:

   

   Просеиваем в миску с дрожжевой основой пятьсот граммов пшеничной муки.

10. Шаг 10:

    

    Добавляем в общую миску десять граммов разрыхлителя.

11. Шаг 11:

    

    Перемешивая все ингредиенты в миске между собой замешиваем тесто нужной консистенции.

12. Шаг 12:

    

    Продолжаем тщательно вымешивать тесто в миске руками около семи минут.

13. Шаг 13:

    

    Собираем вымешанное тесто в комок и кладем в миску, после чего прикрываем сверху полотенцем и убираем на один час расстаиваться в теплое место.

15. Шаг 14:

    

    Для приготовления начинки выкладываем в глубокую миску двести граммов творога, затем высыпаем в нее мелко нарезанную зелень петрушки по вкусу.

16. Шаг 15:

    

    Выкладываем в общую миску пятьдесят граммов натертого на мелкой терке сыра твердого сорта.

17. Шаг 16:

    

    Добавляем в общую миску черный перец, соль по вкусу, после чего разбиваем в нее одно куриное яйцо.

18. Шаг 17:

    

    Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске и начинка для пирожков готова.

19. Шаг 18:

    

    По прошествии времени выкладываем пышное расстоявшееся тесто на стол, затем его обминаем и разделив на две части формируем.

20. Шаг 19:

    

    Сформированное тесто нарезаем на четырнадцать-пятнадцать кусочков.

21. Шаг 20:

    

    Скатываем каждый кусочек теста в колобок и выкладываем их на стол.

22. Шаг 21:

    

    Разминаем колобки до лепешек и выкладываем на них необходимое количество приготовленной начинки.

23. Шаг 22:

    

    Плотно сцепляем края лепешек с начинкой и хорошо прижимаем их вилкой.

24. Шаг 23:

    

    Выкладываем сформированные пирожки на противень, который предварительно застелили пекарской бумагой и убираем на расстойку на двадцать минут, по прошествии которых смазываем их сверху взбитым куриным яйцом с небольшим количеством молока.

25. Шаг 24:

    

    Посыпаем пирожки сверху по вкусу и желанию кунжутом, после чего отправляем выпекать в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку на тридцать минут.

26. Шаг 25:

    

    По прошествии времени достаем противень с приготовленными пирожками из духовки и даем им немного времени остыть, после чего выкладываем их на тарелку.

27. Шаг 26:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!