Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Слегка обжарить в оливковом масле очищенный и нарезанный полукольцами лук, после в него немного подлить водички и держать на среднем огне до тех пор, пока вода не выпарится, часто помешивая. Готовить минут 10. Воду подливать раз 6-7, по мере выпаривания. Должна получиться мягкая масса кремового цвета.
Сделать крестообразные надрезы на помидорах и опустить их в кипяток на несколько секунд. Снять кожицу и нарезать мякоть кубиками.
Выложить помидоры к луку, добавить сюда же болгарский перец кубиками, острый перец. Тушить на огне 10 минут.
Посолить, подсластить, положить зиры и зелень.
Выйдет что-то вроде повидла из овощей.
Теперь осторожно на эти овощи выбить яйца, чтобы не повредить желтка.
Белок посолить, а желток нет, иначе соль создаст на нем пятна.
Шакшуку подержать на огне до готовности, крышкой не накрывать.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Готовлю похожее блюдо, очень вкусно и быстро!
Спасибо. Отличный рецепт. Взамен поделюсь своим. Вот
Рецепт шакшуки: яичница с помидорами
Очень похоже на распространенный королевский/испанский омлет или рагу по-крестьянски, но это другое совсем по вкусу. Да и готовить дольше и хлопотнее (лук довести до такого состояние нужно время и внимание), но блюдо стоит того.)))
Рецепт заслуживает внимания - наверняка очень вкусно 
М-м-м, аппетитно-то как! 
Супер! 
Жутко рада, что нашла этот рецепт. Мало того, что тут представлены все ингредиенты, которые я обожаю, так еще и он прост в приготовлении! Добавлю только то, что я не добавляла красного жгучего перца - у меня с ним связаны неприятные воспоминания) Благодарю автора.
Да, вкусно то как и красиво, летом и осенью такое блюдо на завтрак не заменимая вещь! Обожаю Шакшуку, а как читается таинственно)))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Зира - 112 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Перец острый стручковый - 40 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Зелень кинзы - 25 ккал / 100 г