Угостили меня несколькими кабачками. Решила приготовить из части кабачковую икру, хотя, честно говоря, возиться с варкой не очень хотелось. Но попался мне этот рецепт кабачковой икры в рукаве на зиму. По описанию всё просто и не хлопотно, поэтому решила приготовить икру таким образом.
Кабачки у меня крупные, поэтому взяла один и плюс небольшой патиссон. Общим весом вышло 1360 гр. Помидоры среднего размера (400 гр). Перец небольшой (130 гр в очищенном виде). Морковка крупная, взяла одну штуку (280 гр очищенная). Лук среднего размера (120 гр). Соли добавила столовую ложку, черного молотого перца одну чайную ложку.
В рукаве запекала овощи при 180 градусах 1 час 10 минут. Во время запекания выделилось много жидкости, слила её. Пробила овощи погружным блендером. Пастеризовать икру не стала, просто разложила по стерилизованным баночкам. У меня получилось четыре банки: 200 мл, 300 мл, 400 мл и 500 мл.
Кабачковая икра получилась очень вкусная: в ней есть и сладость, и кислинка от помидоров, и легкая острота от молотого перца. Икра получилась не очень густая, но и нежидкая. На хлеб намазывается отлично. Одну банку съели за вечер. Остальные баночки убрала в холодильник. Понравилась икра всем: и взрослым, и детям. Домашняя кабачковая икра с домашним хлебом – идеальное сочетание.
Спасибо большое за рецепт! Теперь это мой фаворит – готовить несложно, а получается очень вкусно. А если учесть, что практически все овощи были с огорода, то еще и очень дешево.
Сварила на завтрак вермишеливую молочную кашу с вермишелью. Готовила на две порции. Молоко взяла напополам с водой. Ещё добавила сахар (2 ч.л.). Варила кашу около 5-6 минут и ещё примерно 5-7 минут она настаивалась.
Получилось очень вкусно. Каша средней густоты. Вермишель мягкая, но при этом не разварилась. Спасибо большое за рецепт!
Запеканки из творога готовлю регулярно, но творожную запеканку на сковороде на плите не делала ещё ни разу.
Творога взяла в брикетах жирностью 9 процентов. Яйца категории С1. Вместо соды добавила чайную ложку разрыхлителя. Изюм не добавляла.
Сковороду использовала чугунную диаметром 25 см. Дно застелила силиконизированным пергаментом. Готовила запеканку на самом маленьком огне на самой большой конфорке 25 минут.
Запеканка получилась плотная, хороша нарезалась на куски и не крошилась. У меня она вышла достаточно тонкая из-за большого диаметра сковороды. Запеканка вкусная и очень нежная. Спасибо автору за рецепт!
Приготовила к чаю постный шоколадный кекс на воде. Цельнозерновую муку заменила на муку высшего сорта (10 гр белка), коричневый сахар на обычный. Вместо ванили добавила пакетик ванильного сахара.
Выпекала кексики в силиконовой форме. Каждая ячейка формы объемом примерно 80 мл. В каждой кексик дополнительно положила по кусочку шоколада. Выпекала при 200 градусах примерно 35 минут. Всё тесто у меня не уместилось в форму, оставшуюся часть решила приготовить в кружке в микроволновке. Готовила при 1000 Вт 3,5 минуты.
Кексы получились пышные, мягкие, с ярким шоколадным вкусом. За раз все не съели, на следующий день кексы были такие же, как и после выпечки. Кекс в микроволновке тоже получился вкусный.
У меня был один небольшой баклажан. Решила приготовить его по этому рецепту хрустящих карамелизированных баклажанов. Бальзамического уксуса у меня не было, заменила его яблочным. Чеснока добавила побольше. Жарила баклажаны на чугунной сковороде около 3 минут просто на растительном масле и еще минут 5 с добавлением уксуса и специй.
Карамелизированные баклажаны получились очень вкусные и пикантные как в ресторане. Отличный вариант закуски. katushafin, спасибо большое за рецепт!
На ужин приготовила курицу с паприкой. У меня была тушка весом почти 2 кг. Вместо сливочного масла использовала подсолнечное. Орегано заменила на смесь кавказских трав. В общей сложности курица у меня запекалась 1 час 40 минут.
Курочка получилась ароматная, сочная, очень вкусная. Отличный вариант сытного ужина. Corason, спасибо большое за рецепт!
Приготовила на ужин вкусные свиные ребрышки на сковороде тушеные с овощами. У меня было чуть больше одного 1 кг ребрышек. Лук использовала красный. Болгарского перца у меня не было, ничем заменять его не стала. Из специй добавила паприку, молотый кориандр, соль и черный молотый перец.
Свиные ребрышки в общей сложности готовила около 50 минут. Получилось очень вкусно. Мясо на ребрышках сочное, мягкое, нежное. Очень понравилась легкая кислинка, которую придали помидоры общему вкусу блюда. Подавала ребрышки с гречкой.
Приготовила на завтрак шоколадные панкейки. Шоколад взяла темный. Сливочное масло и шоколад растопила в микроволновке. Яйцо использовала категории С1. Муки (высшего сорта) у меня ушло столько же, сколько указано в рецепте. Тесто получилось достаточно густое, но при этом текучее.
Жарила панкейки на чугунной сковороде на среднем огне примерно по 1-1,5 минуте с каждой стороны.
Панкейки получились мягкие, нежные, с ярким шоколадным вкусом, в меру сладкие. Отличны вариант очень вкусного и сытного завтрака.
На ужин приготовила свинину с картошкой в рукаве. Картошка у меня была молодая, так что просто помыла её, очищать от кожуры не стала. Из специй добавила паприку, молотый кориандр, соль и черный молотый перец. Запекала свинину с овощами 1 час.
Получился отличный ужин. Мясо мягкое, нежное, сочное. Все овощи пропеклись и получились мягкие. Этот рецепт понравился не только тем, что вышло вкусно и сытно, но и тем, что получилось сразу и второе, и гарнир. И посуды надо мыть по минимуму.
У меня было 800 гр покупного фарша (говядина+свинина). Решила приготовить его по этому рецепту фарша тушеного на сковороде.
Готовила фарш на чугунной сковороде. Для соуса использовала свежие помидоры и кетчуп. Помидор натерла предварительно на терке. Тушила фарш около 30 минут.
Получилось очень вкусно. Фарш сочный, мягкий. Подавала с гречкой. Получился очень сытный и вкусный ужин.
Сварила на обед царскую похлебку с пшеном. Все необходимые ингредиенты у меня были, только репчатый лук заменила на красный, а петрушку и укроп на мелко нарезанные перья зеленого лука. Бульон варила около 1,5 часов.
Похлебка получилась в меру густая, сытная, с насыщенным и ярким вкусом. Отличный вариант первого блюда на обед. Все домочадцы остались очень довольны.
Решила приготовить к чаю пирог дрожжевой в хлебопечке. В моей хлебопечке ингредиенты закладываются в такой же последовательности. Яйца использовала категории С1. Муку высшего сорта (у меня ушло столько же, сколько указано в рецепте). Изюм не добавляла. Режим выбрала «Сладкий хлеб», корочку среднюю, вес 750 гр. Готовился пирог 3 часа 13 минут.
Пирог получился просто потрясающий! У него очень приятный сливочный вкус. И очень ароматный, дождаться, когда пирог остынет, просто не было сил, поэтому нарезала его еще горячим. Пирог очень мягкий с хрустящей корочкой, напоминающей кекс.
Приготовила на обед суп с вермишелью в мультиварке. Бульон у меня был сварен на куриных ножках (2 л). Обжаривала лук с морковью на режиме «Жарка». Томатную пасту заменила на кетчуп. Из пряностей добавила молотый кориандр, немного куркумы, кардамона, черный молотый перец.
Варила суп на режиме «Суп» 1 час. Получился он наваристый, в меру густой, с насыщенным вкусом и ароматом. Отличный вариант первого блюда на обед.
Оставался у меня один баклажан. Решила приготовить его по этому рецепту баклажанов жареных с луком. Блюдо готовится просто и достаточно быстро. Из специй кроме черного молотого перца добавила еще пару щепоток красного острого. Жарила баклажан с луком на чугунной сковороде около 15 минут.
Баклажан получился сочный, мягкий, но при этом немного хрустящий. Очень вкусно и пикантно. В следующий раз приготовлю больше, съелось всё моментально.
В дополнение к завтраку приготовила оладьи на сухих дрожжах пышные. Делала на 12 порций. Муку использовала высшего сорта. Яйца категории С2. Опару и тесто для подъема оставляла в прогретой и выключенной духовке, поэтому тесто у меня подошло быстрее. Оно получилось густое, не текучее.
Жарила оладьи на чугунной сковороде на маленьком огне по 2-2,5 минуты с каждой стороны. Оладьи сильно увеличились в размере и получились действительно пышные. После остывания они не опали. Оладушки вышли вкусные, румяные, в меру сладкие, ароматные. Получилось их достаточно много, так что и на завтрак хватило, и к чаю еще остались.
На завтрак приготовила оладьи из кабачков с манкой. У меня было два молодых кабачка общим весом чуть больше 600 гр. Яйца использовала категории С2. Тесто получилось вязкое, достаточно густое.
Жарила оладьи на чугунной сковороде на среднем огне примерно по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Оладушки поучились румяные, красивые, нежные и очень вкусные. Отличный вариант летнего завтрака для всей семьи.
На ужин приготовила котлеты из фарша говядины в духовке. У меня было 400 гр покупного говяжьего фарша. Количество остальных ингредиентов взяла, как на 500 гр фарша. Лук измельчила в блендере. Готовый фарш для котлет немного отбила для большей плотности.
Котлеты запекала около 35 минут при 180 градусах на противне, застеленном силиконизированным пергаментом. У меня получилось семь котлет среднего размера.
Котлеты получились с ярким мясным вкусом, плотные, но при этом мягкие и нежные. Подавала котлеты с отварным рисом.
Решила приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю. Сделала пирог с белковым кремом. Основу приготовила по этому рецепту песочного теста на маргарине для пирога.
Тесто замешивала из расчета на 200 гр маргарина (6 порций). Маргарин у меня жирностью 82 процента. Воду заранее поставила ненадолго в морозилку, чтобы он была холодная. Сахарную пудру сделала самостоятельно в кофемолке. Муки (высшего сорта) у меня ушло около 340 гр. Тесто мягкое, нежное. Отправила его в морозилку на 30 минут.
Основу выпекала, наколов предварительно вилкой при 190 градусах 25 минут. Правда, лучше было бы выложить на него свержу горох или фасоль, поскольку оно всё равно немного вздулось при запекании, но это некритично.
Пирог на основе из этого теста получилась нежная, рассыпчатая, но при этом не крошится при нарезке. Вкус приятный, не приторный.
Приготовила на ужин куриные голени в духовке с хрустящей корочкой. Голеней у меня было около 1,5 кг. Карамельный соус готовится несложно. Вкус у него очень интересный, соленый с приятной легкой сладостью. Мариновались голени у меня около 30 минут.
Запекала куриные ножки при 180 градусах примерно 45 минут. Получились голени красивые, румяные, ароматные. Вкус очень приятный, в меру соленый с небольшой сладостью. Подавала с жареной картошкой. Вышел отличный ужин.
Жареную картошку в мультиварке ещё ни разу не готовила. Поэтому, когда мне попался этот рецепт, решила попробовать. Готовила картошку на режиме «Жарка» в течение 30 минут. Из специй добавила смесь итальянских трав и черный молотый перец. Репчатый лук заменила зеленым.
Картошка у меня была только белая, для варки, поэтому некоторые кусочки немного развалились. Но на вкус это никак не повлияло. Картошка получилась просто потрясающая! Очень вкусная, мягкая, поджаристая. Просто идеальный гарнир.
Приготовила на ужин гуляш из говядины в мультиварке с подливкой. У меня был кусок говядины весом чуть больше килограмма. Количество остальных ингредиентов не изменяла, взяла из расчета на шесть порций. Томатную пасту заменила на кетчуп. По времени готовила столько же, сколько указано в рецепте. Готовила на режимах «Жарка» и «Тушение».
Мясо получилось очень мягкое и нежное. И супер вкусное. Оценили блюдо все, и взрослые, и дети.
После приготовления белкового крема у меня осталось три желтка. Поискала на сайте, куда их можно использовать. Решила приготовить крем Сабайон.
Вместо десертного вина добавила вишневую медовуху. Взбивала крем венчиком на водяной бане около 8 минут.
Крем получился воздушный, нежный, с приятным вишневым вкусом. Алкоголь слегка ощущается во вкусе, что придает некоторую пикантность десерту. Получилось очень вкусно!
Для пирога из песочного теста приготовила крем швейцарская меренга. Очень люблю белковый крем за отличный вкус и несложный и быстрый процесс приготовления.0
Белки взяла от трех яиц категории С1. Получилось как раз 100 гр. Взбивала крем с сахаром на водяной бане около 4 минут и еще минуты 3 после.
Крем получился очень вкусный, плотный, хорошо держит форму. Спасибо большое за рецепт!
Приготовила на завтрак самсу из лаваша с фаршем в духовке. Фарш сделала сама из свинины (получилось около 800 гр). Лаваш у меня был с закругленным краями, для удобства обрезала их. Получились листы размером примерно 30 на 40 см. Первый лист разрезала на четыре полоски шириной по 10 см. Всё-таки полоски лаваша так получились узкими, и мне показалось не очень удобно заворачивать в них мясо, поэтому следующие листы лаваша нарезала на три части. У меня получилось 9 штук.
Запекала самсу при 190 градусах 20 минут. Самса получилась замечательная: снаружи хрустящая, а внутри сочная. И очень вкусная. Просто мега классный вариант быстрой и сытной выпечки на все случаи жизни. Вся семья осталась довольна: и взрослые, и дети.
На завтрак решила приготовить бутерброды. Выбрала рецепт бутербродов для пикника сэндвич. Хлеб использовала тостовый. Подсушила его в электрогриле. Яйца для начинки взяла категории С2. Дополнительно нарезала в еачинку ветчину.
Бутерброды получились вкусные и сытные. И готовятся несложно и достаточно быстро. Отличный вариант для завтрака.
От завтрака у меня осталась манная каша. Решила приготовить из неё манники из манки на сковороде.
Каша была густая, да ещё и дополнительно загустела в холодильнике. Осталось её около 350 гр. На это количество взяла одно яйцо категории С1. Тесто получилось достаточно густым, но нежным. Формировать из него манники несложно. Обваливала заготовки в муке. Обжаривала манники на чугунной сковороде на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Они отлично переворачивались, не разваливались и не прилипали к сковороде.
Манники получились очень вкусные. Сверху зажарилась корочка, а внутри они остались нежные. Каша у меня была не очень сладкая, так что и манники вышли такими же. Вот такие несладкие манники нам с мужем понравились в сочетании с красной соленой рыбой.
На ужин приготовила курицу в духовке целиком на банке. Тушка у меня была весом около 1,5 кг. Сухой горчицы у меня не было, добавила немного готовой. Из специй использовала только соль и молотый черный перец. Мариновалась курица около 40 минут.
Банку для запекания курицы взяла 800-гр. Запекалась курица 1 час 40 минут. Курочка получилась румяная, ароматная. Сверху у неё аппетитная красивая корочка, а внутри курица мягкая, сочная и нежная.
На обед сварила суп с капустой и картошкой. Готовится он очень просто и достаточно быстро. Варила супа из расчета на 3 литра воды. Вместо помидоров использовала кетчуп (примерно 2 столовые ложки).
Несмотря на простоту приготовления и несложный набор продуктов суп получился очень аппетитный с насыщенным и ярким вкусом. Понравился такой суп всей семье.
На ужин приготовила курицу с чесноком в духовке с корочкой целиком. У меня была тушка весом 1,6 кг. Чеснок использовала свежий, пропустила его через пресс. Мариновалась курица примерно 2 часа.
Запекала курицу при 180 градусах 1,5 часа. Курочка получилась нежная, ароматная, с румяной красивой корочкой. За полтора часа она отлично пропеклась, но при этом осталась сочной.
Угостили меня несколькими кабачками. Решила приготовить из части кабачковую икру, хотя, честно говоря, возиться с варкой не очень хотелось. Но попался мне этот рецепт кабачковой икры в рукаве на зиму. По описанию всё просто и не хлопотно, поэтому решила приготовить икру таким образом.
Кабачки у меня крупные, поэтому взяла один и плюс небольшой патиссон. Общим весом вышло 1360 гр. Помидоры среднего размера (400 гр). Перец небольшой (130 гр в очищенном виде). Морковка крупная, взяла одну штуку (280 гр очищенная). Лук среднего размера (120 гр). Соли добавила столовую ложку, черного молотого перца одну чайную ложку.
В рукаве запекала овощи при 180 градусах 1 час 10 минут. Во время запекания выделилось много жидкости, слила её. Пробила овощи погружным блендером. Пастеризовать икру не стала, просто разложила по стерилизованным баночкам. У меня получилось четыре банки: 200 мл, 300 мл, 400 мл и 500 мл.
Кабачковая икра получилась очень вкусная: в ней есть и сладость, и кислинка от помидоров, и легкая острота от молотого перца. Икра получилась не очень густая, но и нежидкая. На хлеб намазывается отлично. Одну банку съели за вечер. Остальные баночки убрала в холодильник. Понравилась икра всем: и взрослым, и детям. Домашняя кабачковая икра с домашним хлебом – идеальное сочетание.
Спасибо большое за рецепт! Теперь это мой фаворит – готовить несложно, а получается очень вкусно. А если учесть, что практически все овощи были с огорода, то еще и очень дешево.
Сварила на завтрак вермишеливую молочную кашу с вермишелью. Готовила на две порции. Молоко взяла напополам с водой. Ещё добавила сахар (2 ч.л.). Варила кашу около 5-6 минут и ещё примерно 5-7 минут она настаивалась.
Получилось очень вкусно. Каша средней густоты. Вермишель мягкая, но при этом не разварилась. Спасибо большое за рецепт!
Запеканки из творога готовлю регулярно, но творожную запеканку на сковороде на плите не делала ещё ни разу.
Творога взяла в брикетах жирностью 9 процентов. Яйца категории С1. Вместо соды добавила чайную ложку разрыхлителя. Изюм не добавляла.
Сковороду использовала чугунную диаметром 25 см. Дно застелила силиконизированным пергаментом. Готовила запеканку на самом маленьком огне на самой большой конфорке 25 минут.
Запеканка получилась плотная, хороша нарезалась на куски и не крошилась. У меня она вышла достаточно тонкая из-за большого диаметра сковороды. Запеканка вкусная и очень нежная. Спасибо автору за рецепт!
Приготовила к чаю постный шоколадный кекс на воде. Цельнозерновую муку заменила на муку высшего сорта (10 гр белка), коричневый сахар на обычный. Вместо ванили добавила пакетик ванильного сахара.
Выпекала кексики в силиконовой форме. Каждая ячейка формы объемом примерно 80 мл. В каждой кексик дополнительно положила по кусочку шоколада. Выпекала при 200 градусах примерно 35 минут. Всё тесто у меня не уместилось в форму, оставшуюся часть решила приготовить в кружке в микроволновке. Готовила при 1000 Вт 3,5 минуты.
Кексы получились пышные, мягкие, с ярким шоколадным вкусом. За раз все не съели, на следующий день кексы были такие же, как и после выпечки. Кекс в микроволновке тоже получился вкусный.
Спасибо большое за рецепт!
У меня был один небольшой баклажан. Решила приготовить его по этому рецепту хрустящих карамелизированных баклажанов. Бальзамического уксуса у меня не было, заменила его яблочным. Чеснока добавила побольше. Жарила баклажаны на чугунной сковороде около 3 минут просто на растительном масле и еще минут 5 с добавлением уксуса и специй.
Карамелизированные баклажаны получились очень вкусные и пикантные как в ресторане. Отличный вариант закуски. katushafin, спасибо большое за рецепт!
Сейчас самый сезон для баклажанов и рецептов из них. Рада, что понравилось)
Для десерта мне нужен был крем. Выбрала рецепт заварного крема в микроволновке. Так заварной крем я еще ни раз не готовила.
Крем делала на 6 порций. Желтки использовала от яиц С1. Вместо сахарной пудры взяла просто сахар. Ещё от себя добавила пакетик ванильного сахара.
Готовился крем в моей микроволновке при 1000Вт 5,5 минут. Каждую минуту крем перемешивала.
Получился крем без комочков, густой, в меру сладкий. Очень понравился такой способ приготовления заварного крема. Спасибо большое автору!
На ужин приготовила курицу с паприкой. У меня была тушка весом почти 2 кг. Вместо сливочного масла использовала подсолнечное. Орегано заменила на смесь кавказских трав. В общей сложности курица у меня запекалась 1 час 40 минут.
Курочка получилась ароматная, сочная, очень вкусная. Отличный вариант сытного ужина. Corason, спасибо большое за рецепт!
Приготовила на ужин вкусные свиные ребрышки на сковороде тушеные с овощами. У меня было чуть больше одного 1 кг ребрышек. Лук использовала красный. Болгарского перца у меня не было, ничем заменять его не стала. Из специй добавила паприку, молотый кориандр, соль и черный молотый перец.
Свиные ребрышки в общей сложности готовила около 50 минут. Получилось очень вкусно. Мясо на ребрышках сочное, мягкое, нежное. Очень понравилась легкая кислинка, которую придали помидоры общему вкусу блюда. Подавала ребрышки с гречкой.
Аля, спасибо большое за отличный рецепт!
Ксения, рада, что Вам понравилось
Спасибо за отзыв и фото! 
Приготовила на завтрак шоколадные панкейки. Шоколад взяла темный. Сливочное масло и шоколад растопила в микроволновке. Яйцо использовала категории С1. Муки (высшего сорта) у меня ушло столько же, сколько указано в рецепте. Тесто получилось достаточно густое, но при этом текучее.
Жарила панкейки на чугунной сковороде на среднем огне примерно по 1-1,5 минуте с каждой стороны.
Панкейки получились мягкие, нежные, с ярким шоколадным вкусом, в меру сладкие. Отличны вариант очень вкусного и сытного завтрака.
Мария, спасибо большое за рецепт!
На ужин приготовила свинину с картошкой в рукаве. Картошка у меня была молодая, так что просто помыла её, очищать от кожуры не стала. Из специй добавила паприку, молотый кориандр, соль и черный молотый перец. Запекала свинину с овощами 1 час.
Получился отличный ужин. Мясо мягкое, нежное, сочное. Все овощи пропеклись и получились мягкие. Этот рецепт понравился не только тем, что вышло вкусно и сытно, но и тем, что получилось сразу и второе, и гарнир. И посуды надо мыть по минимуму.
Спасибо большое за рецепт!
У меня было 800 гр покупного фарша (говядина+свинина). Решила приготовить его по этому рецепту фарша тушеного на сковороде.
Готовила фарш на чугунной сковороде. Для соуса использовала свежие помидоры и кетчуп. Помидор натерла предварительно на терке. Тушила фарш около 30 минут.
Получилось очень вкусно. Фарш сочный, мягкий. Подавала с гречкой. Получился очень сытный и вкусный ужин.
Спасибо большое за рецепт, katushafin!
Сварила на обед царскую похлебку с пшеном. Все необходимые ингредиенты у меня были, только репчатый лук заменила на красный, а петрушку и укроп на мелко нарезанные перья зеленого лука. Бульон варила около 1,5 часов.
Похлебка получилась в меру густая, сытная, с насыщенным и ярким вкусом. Отличный вариант первого блюда на обед. Все домочадцы остались очень довольны.
Мария, спасибо большое за рецепт!
Спасибо за отзыв, Ксения!
Решила приготовить к чаю пирог дрожжевой в хлебопечке. В моей хлебопечке ингредиенты закладываются в такой же последовательности. Яйца использовала категории С1. Муку высшего сорта (у меня ушло столько же, сколько указано в рецепте). Изюм не добавляла. Режим выбрала «Сладкий хлеб», корочку среднюю, вес 750 гр. Готовился пирог 3 часа 13 минут.
Пирог получился просто потрясающий! У него очень приятный сливочный вкус. И очень ароматный, дождаться, когда пирог остынет, просто не было сил, поэтому нарезала его еще горячим. Пирог очень мягкий с хрустящей корочкой, напоминающей кекс.
katushafin, спасибо за отличный рецепт!
Обожаю хлебопечку! Загрузил — и все готово) Рада, что пирог пришелся ко столу!
Приготовила на обед суп с вермишелью в мультиварке. Бульон у меня был сварен на куриных ножках (2 л). Обжаривала лук с морковью на режиме «Жарка». Томатную пасту заменила на кетчуп. Из пряностей добавила молотый кориандр, немного куркумы, кардамона, черный молотый перец.
Варила суп на режиме «Суп» 1 час. Получился он наваристый, в меру густой, с насыщенным вкусом и ароматом. Отличный вариант первого блюда на обед.
Спасибо большое за рецепт!
Оставался у меня один баклажан. Решила приготовить его по этому рецепту баклажанов жареных с луком. Блюдо готовится просто и достаточно быстро. Из специй кроме черного молотого перца добавила еще пару щепоток красного острого. Жарила баклажан с луком на чугунной сковороде около 15 минут.
Баклажан получился сочный, мягкий, но при этом немного хрустящий. Очень вкусно и пикантно. В следующий раз приготовлю больше, съелось всё моментально.
Аля, спасибо большое за рецепт!
Ксения, рада, что Вам понравилось
Спасибо за фото и отзыв! 
В дополнение к завтраку приготовила оладьи на сухих дрожжах пышные. Делала на 12 порций. Муку использовала высшего сорта. Яйца категории С2. Опару и тесто для подъема оставляла в прогретой и выключенной духовке, поэтому тесто у меня подошло быстрее. Оно получилось густое, не текучее.
Жарила оладьи на чугунной сковороде на маленьком огне по 2-2,5 минуты с каждой стороны. Оладьи сильно увеличились в размере и получились действительно пышные. После остывания они не опали. Оладушки вышли вкусные, румяные, в меру сладкие, ароматные. Получилось их достаточно много, так что и на завтрак хватило, и к чаю еще остались.
Спасибо большое за рецепт!
Очень рада, что понравилось.
На завтрак приготовила оладьи из кабачков с манкой. У меня было два молодых кабачка общим весом чуть больше 600 гр. Яйца использовала категории С2. Тесто получилось вязкое, достаточно густое.
Жарила оладьи на чугунной сковороде на среднем огне примерно по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Оладушки поучились румяные, красивые, нежные и очень вкусные. Отличный вариант летнего завтрака для всей семьи.
Katushafin, спасибо за отличный рецепт!
Сейчас самый сезон начнется для таких оладушков!
На ужин приготовила котлеты из фарша говядины в духовке. У меня было 400 гр покупного говяжьего фарша. Количество остальных ингредиентов взяла, как на 500 гр фарша. Лук измельчила в блендере. Готовый фарш для котлет немного отбила для большей плотности.
Котлеты запекала около 35 минут при 180 градусах на противне, застеленном силиконизированным пергаментом. У меня получилось семь котлет среднего размера.
Котлеты получились с ярким мясным вкусом, плотные, но при этом мягкие и нежные. Подавала котлеты с отварным рисом.
Спасибо большое за рецепт, katushafin!
Очень румяные и аппетитные они у вас получились!
Решила приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю. Сделала пирог с белковым кремом. Основу приготовила по этому рецепту песочного теста на маргарине для пирога.
Тесто замешивала из расчета на 200 гр маргарина (6 порций). Маргарин у меня жирностью 82 процента. Воду заранее поставила ненадолго в морозилку, чтобы он была холодная. Сахарную пудру сделала самостоятельно в кофемолке. Муки (высшего сорта) у меня ушло около 340 гр. Тесто мягкое, нежное. Отправила его в морозилку на 30 минут.
Основу выпекала, наколов предварительно вилкой при 190 градусах 25 минут. Правда, лучше было бы выложить на него свержу горох или фасоль, поскольку оно всё равно немного вздулось при запекании, но это некритично.
Пирог на основе из этого теста получилась нежная, рассыпчатая, но при этом не крошится при нарезке. Вкус приятный, не приторный.
Спасибо большое за рецепт!
Приготовила на ужин куриные голени в духовке с хрустящей корочкой. Голеней у меня было около 1,5 кг. Карамельный соус готовится несложно. Вкус у него очень интересный, соленый с приятной легкой сладостью. Мариновались голени у меня около 30 минут.
Запекала куриные ножки при 180 градусах примерно 45 минут. Получились голени красивые, румяные, ароматные. Вкус очень приятный, в меру соленый с небольшой сладостью. Подавала с жареной картошкой. Вышел отличный ужин.
Спасибо большое за рецепт!
Жареную картошку в мультиварке ещё ни разу не готовила. Поэтому, когда мне попался этот рецепт, решила попробовать. Готовила картошку на режиме «Жарка» в течение 30 минут. Из специй добавила смесь итальянских трав и черный молотый перец. Репчатый лук заменила зеленым.
Картошка у меня была только белая, для варки, поэтому некоторые кусочки немного развалились. Но на вкус это никак не повлияло. Картошка получилась просто потрясающая! Очень вкусная, мягкая, поджаристая. Просто идеальный гарнир.
Спасибо большое за рецепт, katushafin!
Меня этот рецепт в свое время удивил и покорил. Наверное, целый месяц жарили))
Приготовила на ужин гуляш из говядины в мультиварке с подливкой. У меня был кусок говядины весом чуть больше килограмма. Количество остальных ингредиентов не изменяла, взяла из расчета на шесть порций. Томатную пасту заменила на кетчуп. По времени готовила столько же, сколько указано в рецепте. Готовила на режимах «Жарка» и «Тушение».
Мясо получилось очень мягкое и нежное. И супер вкусное. Оценили блюдо все, и взрослые, и дети.
Мария, спасибо большое за рецепт!
Спасибо за отзыв, Ксения!
После приготовления белкового крема у меня осталось три желтка. Поискала на сайте, куда их можно использовать. Решила приготовить крем Сабайон.
Вместо десертного вина добавила вишневую медовуху. Взбивала крем венчиком на водяной бане около 8 минут.
Крем получился воздушный, нежный, с приятным вишневым вкусом. Алкоголь слегка ощущается во вкусе, что придает некоторую пикантность десерту. Получилось очень вкусно!
Спасибо большое за рецепт!
Для пирога из песочного теста приготовила крем швейцарская меренга. Очень люблю белковый крем за отличный вкус и несложный и быстрый процесс приготовления.0
Белки взяла от трех яиц категории С1. Получилось как раз 100 гр. Взбивала крем с сахаром на водяной бане около 4 минут и еще минуты 3 после.
Крем получился очень вкусный, плотный, хорошо держит форму. Спасибо большое за рецепт!
Приготовила на завтрак самсу из лаваша с фаршем в духовке. Фарш сделала сама из свинины (получилось около 800 гр). Лаваш у меня был с закругленным краями, для удобства обрезала их. Получились листы размером примерно 30 на 40 см. Первый лист разрезала на четыре полоски шириной по 10 см. Всё-таки полоски лаваша так получились узкими, и мне показалось не очень удобно заворачивать в них мясо, поэтому следующие листы лаваша нарезала на три части. У меня получилось 9 штук.
Запекала самсу при 190 градусах 20 минут. Самса получилась замечательная: снаружи хрустящая, а внутри сочная. И очень вкусная. Просто мега классный вариант быстрой и сытной выпечки на все случаи жизни. Вся семья осталась довольна: и взрослые, и дети.
Юлия, спасибо за чудесный рецепт!
Пожалуйста, готовьте с удовольствием!
На завтрак решила приготовить бутерброды. Выбрала рецепт бутербродов для пикника сэндвич. Хлеб использовала тостовый. Подсушила его в электрогриле. Яйца для начинки взяла категории С2. Дополнительно нарезала в еачинку ветчину.
Бутерброды получились вкусные и сытные. И готовятся несложно и достаточно быстро. Отличный вариант для завтрака.
Спасибо большое за рецепт!
От завтрака у меня осталась манная каша. Решила приготовить из неё манники из манки на сковороде.
Каша была густая, да ещё и дополнительно загустела в холодильнике. Осталось её около 350 гр. На это количество взяла одно яйцо категории С1. Тесто получилось достаточно густым, но нежным. Формировать из него манники несложно. Обваливала заготовки в муке. Обжаривала манники на чугунной сковороде на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Они отлично переворачивались, не разваливались и не прилипали к сковороде.
Манники получились очень вкусные. Сверху зажарилась корочка, а внутри они остались нежные. Каша у меня была не очень сладкая, так что и манники вышли такими же. Вот такие несладкие манники нам с мужем понравились в сочетании с красной соленой рыбой.
Спасибо большое за рецепт!
На ужин приготовила курицу в духовке целиком на банке. Тушка у меня была весом около 1,5 кг. Сухой горчицы у меня не было, добавила немного готовой. Из специй использовала только соль и молотый черный перец. Мариновалась курица около 40 минут.
Банку для запекания курицы взяла 800-гр. Запекалась курица 1 час 40 минут. Курочка получилась румяная, ароматная. Сверху у неё аппетитная красивая корочка, а внутри курица мягкая, сочная и нежная.
Спасибо большое за необычный рецепт!
На обед сварила суп с капустой и картошкой. Готовится он очень просто и достаточно быстро. Варила супа из расчета на 3 литра воды. Вместо помидоров использовала кетчуп (примерно 2 столовые ложки).
Несмотря на простоту приготовления и несложный набор продуктов суп получился очень аппетитный с насыщенным и ярким вкусом. Понравился такой суп всей семье.
Мария, спасибо большое за рецепт!
На ужин приготовила курицу с чесноком в духовке с корочкой целиком. У меня была тушка весом 1,6 кг. Чеснок использовала свежий, пропустила его через пресс. Мариновалась курица примерно 2 часа.
Запекала курицу при 180 градусах 1,5 часа. Курочка получилась нежная, ароматная, с румяной красивой корочкой. За полтора часа она отлично пропеклась, но при этом осталась сочной.
Спасибо большое за рецепт!