Калории - Блюда с белыми грибами

Белые грибы состоят, по большей части, из воды, как и тело человека, но в оставшихся процентах мякоти полезностей масса, в первую очередь, белков, а затем уже клетчатки и углеводов с минералами. Примерно одна сотая из этой доли досталась жирам, но основная калорийность белых грибов приходится на белки, степенью концентрации они сравнимы с мясными продуктами. Аминокислоты не вторые по распространенности в белых грибах, но не менее значительные ни в объеме, ни в ценности для организма. Определено, что чем старее гриб, тем меньше в нем белка, следовательно меньше и калории в белых грибах. Их не рекомендуется кушать людям, страдающим серьезными недугами.