Капуста со сливками

На скорую руку, необыкновенно вкусно и просто, на ужин! Капуста со сливками готовится очень быстро! Это блюдо можно подавать само по себе или как гарнир к мясу, рыбе. Вкус у него нежный, мягкий, аромат зависит от добавленных специй.

Марианна Ким

Автор рецепта

+40

598 534

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Капуста

330

Сливки

Сливочное масло

0.8

Соль

0.2

Специи сухие

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 8% 1 г

Жиры 46% 6 г

Углеводы 46% 6 г

106 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 30 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Как сделать капусту со сливками? Подготовьте продукты. Сливки берите любой жирности, на свой вкус. Чем ароматнее будет сливочное масло, тем лучше. Можете заменить его топленым - мы все равно будем жарить на нем. Специи выбирайте на свой вкус, подойдут любые, которые используются для вторых блюд из овощей. Капусту очистите от верхних листьев, обмойте и обсушите. Срежьте подсушенную часть кочерыжки.
Шаг 2:
Белокочанную капусту произвольно нарежьте кусочками не очень большого размера. Можете кубиками, можете соломкой - как хотите.
Шаг 3:
Растопите на горячей сковороде сливочное масло. Если не хотите брать именно сливочное, используйте любое растительное рафинированное: подсолнечное, кукурузное, оливковое.
Шаг 4:
Переложите на сковороду нарезанную капусту. Сковорода у вас должна быть такого размера, чтобы вся капуста влезла и не вываливалась за бортики.
Шаг 5:
Обжарьте капусту в течение 5-7 минут, помешивая ее лопаткой. Точное время определяйте по своей плите и используемой посуде.
Шаг 6:
Влейте к капусте сливки. Чем моложе у вас капуста, тем более сильный огонь нужно сделать на этом этапе. Взрослую, более жесткую капусту тушите на среднем огне.
Шаг 7:
Тушите капусту, не накрывая сковороду крышкой, до мягкости. Если капуста еще не готова, а все сливки уже полностью выпарились, можете добавить еще немного сливок.
Шаг 8:
За несколько минут до готовности добавьте к капусте перец, соль и сухие специи по вашему вкусу.
Шаг 9:
Готовую капусту со сливками подавайте на стол как самостоятельное блюдо, либо в качестве гарнира к рыбе или мясу. Приятного аппетита!

Можете посыпать капусту свежей измельченной зеленью: укропом, петрушкой, зеленым луком.

Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.

Сливки можно заменить молоком.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

НатаLия M

18.11.2023 13:24:01

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Капусту со сливками я приготовила в качестве начинки для пирожков. Состав очень простой и процесс не сложный. Капуста у меня сочная и мягкая, нарезала ее лапшой. Сливки взяла 10%, во время тушения добавила еще порцию. Специи не использовала, только посолила.
Уже с самого начала обжаривания капусты на сливочном масле появился такой аппетитный сливочный аромат! А после добавления в сковороду сливок стало понятно, что капуста получится необычной. И действительно, никогда бы не подумала, что капуста может быть такой нежной и сливочной на вкус! Мне понравилось это блюдо, буду готовить и его почаще на гарнир к курице и котлетам. Как начинка для пирожков такая капуста тоже отлично подходит!