Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Для приготовления теста, просеиваем муку, добавляем щепотку соли и нарезанное на кусочки холодное сливочное масло, все перетираем в крошку (я использовала кухонный комбайн). Добавляем воду (воду добавляем по ложке) и замешиваем тесто, долго мешать не нужно, просто собираем его в ком. Готовое тесто накрываем пленкой и отправляем в холодильник минут на 20.
Для начинки - курицу отвариваем, лук и грибы нарезаем и жарим на растительном масле до готовности, добавляем соль, перец по вкусу.Болгарский перец нарезаем соломкой. Готовую курицу нарезаем и оставляем остывать.
Тесто раскатываем и отправляем в форму. Тесто накалываем вилкой (это нужно сделать, что бы наше тесто не деформировалось при выпечки без начинки) и отправляем в разогретую духовку до 190С на 10 минут. (Пока духовку будет разогреваться, форму с тестом можно отправить в холодильник).
Через 10 минут достаем наше тесто с духовки (после выпечки тесто может осесть, как бы уменьшится в объеме). выкладываем начинку.
С молока, сливок, яйца и плавленного сыра готовим заливку. (Плавленный сыр можно заменить на твердый сыр, а если берете плавленный сыр в брикетиках, то его лучше натереть на терке). В заливку добавляем соль и перец по вкусу, по желанию можно добавить молотый мускатный орех.
Заливаем начинку заливкой и отправляем пирог в духовку выпекаться до готовности (около 20-30 минут). Готовому пирогу даем немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Ириша, пироги такие и правда очень содержательные, сочные и вкусные, их невозможно не любить, в свое время так популярны были курники, но теперь столько всего много и доступно, что каждый выбирает, что ему по вкусу и проще в приготовлении, я правда консервированную кукурузу не люблю, но пирог обязательно приготовлю на выходных, вкус курицы, грибов с луком и соуса нежнейшего меня вдохновили и я уже знаю, какой он получится, спасибо огромное за рецептик! 
Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать
Французский пирог киш: сливочный пирог с курицей [Мужская кулинария]
Ириша, хороший пирог получился. И,давно хотела сказать, работаете очень аккуратно, на фотках понятна последовательность и без слов 
.
Шура, а мне нравится в последнее время вкус консервированной кукурузы. Он придает, на мой взгляд какой интересный акцент, тут еще заливка с молоком и яйцом 
(мексиканским попахивает). Как похоладает у нас начну печь пироги и первым будет "Кеш с курицей" 
Шура, я такие пироги очень люблю, в качестве начинки можно использовать все, что найдется в холодильнике - овощи, мясо или рыбу, а тесто можно заморозить. Кукурузу добавлять совсем не обязательно, я просто её люблю, вот и добавляю. Очень надеюсь , что пирог понравится 
Конечно, Ириша, уверена в его восхитительным вкусе!Тесто такое и правда хорошо подходит для этих пирогов, я приготовлю с курицей, с ней намного приятнее и нежнее вкус, ну а потом и с мясом, и рыбой , конечно же))) 
Анаит, спасибо большое, я очень стараюсь, что бы было все понятно на фото, а то бываешь читаешь рецепт, а там так запутано написано, а вот посмотришь фото и все стает на свои места.
Хорошо, что у вас еще тепло, а то у нас уже вторую неделю дождь и холодно. Меню меняется, хочется чего то посытнее и потеплее
Спасибо за рецепт! Забрала в КК. Будет время обязательно приготовлю
Спасибо большое за рецепт.Очень вкусный.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал / 100 г
- Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал / 100 г
- Сыр «мегле» - 590 ккал / 100 г
- Сыр «тартар» - 348 ккал / 100 г
- Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал / 100 г
- Сыр «виола» - 307 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал / 100 г
- Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г