Сырная пицца

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты для теста

2. Шаг 2:

   

   Тесто я замешивала с помощью комбайна. В чашу всыпаем просеянную муку, добавляем свежие дрожжи и перетираем в крошку.

3. Шаг 3:

   

   Добавляем соль и сахар, все тщательно перемешиваем.

4. Шаг 4:

   

   Включаем комбайн и небольшими порциями вводим теплую воду. Когда тесто собралось в колобок добавляем оливковое масло, вмешиваем все масло.

5. Шаг 5:

   

   Выкладываем тесто на рабочую поверхность и домешиваем руками до гладкости. Тесто оставляем минут на 15-20 в теплом месте для отдыха.

6. Шаг 6:

   

   Ингредиенты для начинки.

8. Шаг 7:

   

   В мягкое сливочное масло добавляем измельченный чеснок и базилик. Количество чеснока и базилика берите на свой вкус. Хорошо перемешиваем. Наш соус готов.

9. Шаг 8:

   

   Сыры натираем на терке.

10. Шаг 9:

    

    Подошедшее тесто обминаем и разделяем на 2 равных колобка. Прежде чем формировать пиццу обязательно прогреваем духовку до максимальной температуры (у меня это 230 С), противень на котором будете выпекать пиццу также прогреваем в духовке, он должен хорошо накалится.

11. Шаг 10:

    

    Тесто раскатываем на бумаге для выпечки. Покрываем основу соусом из масла.

12. Шаг 11:

    

    Сверху выкладываем половину сыра, начинку выкладываем слегка отступая от краев. Когда духовка нагрелась, аккуратно переносим пиццу на раскаленный противень и выпекаем до румяности (мне хватило 10 минут).

13. Шаг 12:

    

    У нас получается 2 пиццы, которые съедаются моментально! Нарезаем горячую пиццу на кусочки, посыпаем сверху листиками свежего базилика и наслаждаемся! Угощайтесь!