Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления теста все продукты должны быть комнатной температуры. Соедините в чаше сметану и майонез.
Шаг 2:
Добавьте в чашу куриные яйца. Всю массу перемешайте до однородного состояния.
Шаг 3:
Просейте муку через сито.
Шаг 4:
Всыпьте в тесто просеянную муку, соду и немного соли. Муку не добавляйте сразу всю. При необходимости потом можно добавить еще 1-2 ложки муки.
Шаг 5:
Замесите немного густое, однородное тесто. Уровень муки регулируйте сами. Тесто должно получиться, как густая сметана. Из этого теста можно готовить пирог с любой начинкой. При заливании пирога, вылейте 2/3 теста в форму для выпечки, выложите любую начинку и сверху залейте оставшимся тестом. Только следите, чтобы начинка не была сильно влажной.
Шаг 6:
Я использовала это тесто для пирога с тушеной капустой и мясом. Если готовите пирог с несладкой начинкой, то верх обязательно посыпьте кунжутом. Готовьте с удовольствием!
Если вы не умеете готовить или не любите возиться с приготовлением сложного теста, то вам, непременно, понравится вариант пирога на заливном тесте.
Тесто для пирога, приготовленное на сметане с майонезом, в готовом виде получается мягкое и вкусное, а по консистенции напоминает сдобное. Поэтому любой пирог на таком тесте будет очень нежным и вкусным.
Использование майонеза в тесте желательно, но если. по каким-либо причинам его использование невозможно, то вместо майонеза можно добавить растопленное сливочное масло.
Вариантов начинок для заливного пирога можно придумать великое множество. Это пироги с курицей, с рыбой, с мясом, с капустой, с грибами, с сыром. Также заливные пироги могут быть и сладкими - один из таких пирогов - это шарлотка с яблоками. Но в это случае в тесто необходимо будет добавить вместо соли немного сахара.
А приготовить такой пирог на заливном тесте можно как в духовке, так и в мультиварке.
Проявите немного фантазии и каждый раз на вашем на столе будет новый пирог!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Тесто для заливного пирога готовится очень быстро и легко из общедоступных продуктов. Оно получается достаточно густое, тягучее. Количество ингредиентов я взяла из расчёта на четыре порции
Из этого теста я готовила пирог с красной и чёрной смородиной. В форму диаметром 18 см вылила 2/3 теста, выложила сверху ягоды, посыпала их сахаром и залила оставшимся тестом. Запекала пирог 30 минут при температуре 180 градусов. При подаче сверху посыпала пирог сахарной пудрой.
Пирог получился вкусный, нежный и мягкий, немного влажноватый внутри (из-за ягод), но пропекся он хорошо.
Спасибо большое за рецепт теста! Очень удобный рецепт в плане быстрого и простого приготовления.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г