Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Прежде всего пластиковым ножом тонко нашинкуем бок чой - листья и стебли. У них разная текстура и это сделает салат более интересным. Используем пластиковый нож, чтобы сохранить витамин С.
Шаг 2:
Добавим к капусте китайские проростки
Шаг 3:
Пучок листьев кинзы измельчаем. Кинза или кориандр вторая по популярности приправа в мире после базилика. Теперь разотрем зелень со щепоткой крупной гималайской соли - это полностью раскроет ее аромат.
Шаг 4:
Кусочек свежего корня имбиря корня имбиря (2 см) и зубчик чеснока мы натираем, чтобы получить сок. Сюда же добавим мелко нарезанный красный перец чили без косточек. Если вы не хотите остроты- добавьте сладкий перец. Размешаем все ингредиенты соуса с оливковым маслом - это так аппетитно пахнет))!
Шаг 5:
Заправляем салат соусом и украшаем измельченным арахисом. Естественно можно использовать любые другие виды орехов или семян для украшения.
Китайская капуста Бок - чой отличается от других видов этого семейства наличием незаменимой жирной кислоты омега 3 и высоким содержанием цинка, необходимого иммунной системе. У бок- чой изысканный сладковатый вкус, мягкие листья и сочные хрустящие стебли. Давайте приготовим из этой вкусной и полезной капусты салат в азиатском стиле!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Юлия Резникова, и снова витаминный шедевр! Кладовая нужных и полезных веществ для организма. Юлия, а китайские проростки чего и где их взять? Спасибо за совет использования пластикового ножа для сохранности витамина С, если честно даже не подозревала о существовании такого секрета, что от материала, чем нарезаются продукты зависит их качество. Великолепный рецепт, беру в кулинарную Книгу с удовольствием!
Ир, это проростки сои. Поищите в магазинах натуральных продуктов или здорового питания, в магазинах, где продаются продукты из Японии и Китая, в магазинах для суши....
Спасибо за такие комментарии и отзывы) Буду стараться побольше давать полезной информации)
Рецепт фантастический! Но добавьте пожалуйста в состав "пророщенные зерна". Такой ингредиент есть в базе данных на сайте. У этого рецепта многократно увеличится шанс быть найденным. Сейчас проростки зерновых очень популярны. 
Спасибо за совет) и за внимание!) мне очень приятно)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Арахис сырой со скорлупой - 564 ккал / 100 г
- Арахис сырой без скорлупы - 568 ккал / 100 г
- Арахис вареный - 376 ккал / 100 г
- Арахис жареный со скорлупой - 582 ккал / 100 г
- Арахис жареный и соленый - 585 ккал / 100 г
- Арахис орехи - 568 ккал / 100 г
- Имбирь - 80 ккал / 100 г
- Имбирь сухой - 347 ккал / 100 г
- Имбирь маринованный - 51 ккал / 100 г
- Китайская капуста - 16 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Зелень кинзы - 25 ккал / 100 г
- Перец чили - 40 ккал / 100 г
- Пророщенная соя - 141 ккал / 100 г