Лапша Удон со свининой в сладком соусе

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Свинину нарезать кубиками и обжарить в разогретом на сковороде (или в сотейнике, у меня его нет, поэтому все делаю в сковороде) растительном масле минут 7.

2. Шаг 2:

   

   Пока жарится мясо, лапшу отварить в подсоленой кипящей воде по времени, указанному на пачке. Очень важно не переварить лапшу, так как она еще будет подвергаться термической обработке. У меня на пачке указанное время варки - 7 минут, я бы посоветовала варить не более 6 минут, так как лапша получилось немного разваристой.

3. Шаг 3:

   

   Готовим соус. Смешиваем, соевый соус, мед и лимонный сок, перемешиваем.

4. Шаг 4:

   

   Когда мясо поджарится посолить и поперчить по вкусу.

6. Шаг 5:

   

   Залить мясо подготовленным нами соусом, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить пару минут, Мясо должно становится красивого золотистого цвета.

7. Шаг 6:

   

   Шинкуем тонкими длинными полосками морковь.

8. Шаг 7:

   

   Также полосками нарезаем перец. Добавляем овощи в сковороду, обжариваем буквально минуту, добавляем отварную лапшу к мясу и овощам,перемешиваем, обжариваем минуту, а то и меньше, выключаем огонь,накрываем крышкой. Самое главное не пережарить овощи, они не должны быть мягкими, они должны быть состояния "аль-денте". При подаче готовое блюдо можно украсить кунжутом или веточкой зелени.