Способ приготовления
1. Замачиваем желатин в холодной воде и оставляем минут на 15-20, в это время выливаем в кастрюлю сок. Можно использовать сок из любых свежих ягод и фруктов, например, очень вкусные конфеты получаются из сока вишни, малины, смородины. Очень красиво смотрится фруктовое ассорти.
2. Ставим кастрюлю с соком на огонь и высыпаем в неё сахар, варим сироп, периодически не забываем помешивать. Как закипит, варим еще минут 5-10, снимаем пену и добавляем воду с желатином. Дальше увариваем на маленьком огне и процеживаем через сито. Если есть специальные формочки, можно разлить в них, я разливаю в квадратные силиконовые формы для выпечки. Как масса немного остынет, убираем в холодильник. Через некоторое время достаем (время застывания зависит от желатина и размера формы), и нарезаем конфеты на квадратики, затем перекладываем их тарелку с сахаром и выкладываем на блюдо. Пришло время угощать!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
уварить до какого состояния? сколько остаться должно жидкости? желатин кипятить нельзя, как конфетки застывают?
Сначала уварить до нужной густоты, потом убрать емкость с огня и добавить желатин. Сильно уваривать не надо, просто до состояния жидкого меда - чтобы масса была не очень текучей, но и не слишком вязкой. Желатин сделает остальное.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Желатин - 355 ккал / 100 г
- Сок - 36 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г