Сметанные коржи для торта

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать сметанные коржи для торта? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть мягкое. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Яйца у меня категории С1. Перед приготовлением промойте их с содой, так как на скорлупе могут быть опасные микробы. Все секреты приготовления бисквита можно прочесть в статье, ссылка есть к конце рецепта, под шагами.

2. Шаг 2:

   

   Чтобы сливочное масло быстрее нагрелось и размягчилось нарежьте его на кусочки и оставьте при комнатной температуре.

3. Шаг 3:

   

   Добавьте к мягкому маслу сахар и взбейте. Затем добавьте в чашу сметану и яйца. Вмешайте все в тесто.

4. Шаг 4:

   

   Следом добавьте лимонную цедру. Она придаст готовой выпечке нотку лимона. Лимон можно заменить на миндальный экстракт.

6. Шаг 5:

   

   Подсыпайте в тесто просеянную муку. Для смешивания можно воспользоваться миксером. Тесто получится однородное, достаточно густое, без комочков муки. Помните, что муки может понадобиться меньше или больше, подробнее об этом можно почитать в статье, ссылка на нее есть в конце рецепта.

7. Шаг 6:

   

   Готовое тесто сразу выложите в форму для выпечки (18-22 см). Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут. Время и температура выпекания у вас могут отличаться. Подробнее об особенностях работы духовок можно почитать в статье о духовках. Ссылка находится в конце рецепта.

8. Шаг 7:

   

   Готовый бисквит оставьте немного постоять в форме. Затем извлеките и остудите.

9. Шаг 8:

   

   Бисквитные сметанные коржи можно нарезать кусочками и есть как пирог. А можно разрезать на коржи и использовать для приготовления торта, промазав любым кремом. Рекомендую. Приятного угощения!