Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Возьмите продукты по списку.
Шаг 2:
Дрожжи залейте теплым молоком (треть стакана), добавьте щепотку сахара и щепотку муки. Дайте им подняться. Пока дрожжи будут бродить в миску влейте молоко, разбейте яйцо, добавьте масло, ложку сахара, щепотку соли и перемешайте.
Шаг 3:
Постепенно добавляя просеянную муку, замесите мягкое тесто. Накройте его пленкой и поставьте в тепло на час.
Шаг 4:
Тесто увеличится в размерах, подбейте его и дайте еще раз подняться. Из указанного количества получится два пирога для формы, диаметром 22 см.
Шаг 5:
Разделите тесто пополам, из одной части раскатайте одну лепешку большого диаметра - на дно формы.
Шаг 6:
Добавьте чернику, сахар и крахмал.
Шаг 7:
Прикройте второй лепешкой теста с надрезами.
Шаг 8:
Смажьте пирог взбитым яйцом
Шаг 9:
Выпекайте минут 30-40 в нагретой до 180 градусов духовке.
Шаг 10:
Остудите и нарежьте на порции. Подавайте к чаю. Приятного аппетита!
Дрожжевой пирог с черникой хорош на десерт.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Захотелось сладкого пирога, зайдя на сайт и полистав странички, остановилась на рецепте дрожжевого пирога с черникой. Для начинки взяла ежевику и яблоко. Тесто замесила на молоке с яйцом и растительным маслом. Мякиш у пирога получился восхитительный! Воздушный, мягкий, пористый. Пирог и на следующий день остался мягким и не потерял во вкусе.
Выложив ежевику и яблоко на тесто, присыпала их сахаром и мукой, которую взяла вместо крахмала.
Закрыв начинку пластом теста, сделала на нём надрезы, как было посоветовано в рецепте. Верх пирога смазала взбитым яйцом.
Когда пирог остыл, легко разрезала его на порции. Ягодки внутри остались целыми и сочными. Получилось очень вкусно!
Благодарю за замечательный рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Черника - 44 ккал / 100 г
- Черника свежезамороженная - 56 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Крахмал - 320 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г