Кекс с шоколадом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром.

3. Шаг 3:

   

   Добавляем по одному 3 яйца, тщательно взбивая после каждого.

4. Шаг 4:

   

   Шоколад ломаем на небольшие кусочки и растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Охлажденный растопленный шоколад добавляем в сливочную смесь. Тщательно перемешиваем.

5. Шаг 5:

   

   Добавляем охлажденное кофе и ликер (если вы не любите кофе и алкоголь замените их молоком). Перемешиваем.

7. Шаг 6:

   

   Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем в шоколадную смесь.

8. Шаг 7:

   

   Тщательно перемешиваем, что бы не было комочков. Тесто получается очень нежным и воздушным. По желанию в тесто можно добавить ягоды или орехи.

9. Шаг 8:

   

   Выкладываем тесто в одну большую или в маленькие формы. Я люблю выпекать порционные кексики.

10. Шаг 9:

    

    Выпекаем шоколадные кексы при 180 С около 20 минут (маленькие), готовность проверяем шпажкой. Даем кексикам остыть и подаем к столу.

11. Шаг 10:

    

    Готовые шоколадные кексики посыпаем сахарной пудрой. И как вариант, подаем со сметанным кремом (это просто очень-очень вкусно!). Приятного аппетита!