Имбирное печенье с глазурью к новогодним праздникам

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготавливаем необходимые для приготовления печенья продукты и специи.

2. Шаг 2:

   

   Выкладываем 100 гр. размягченного сливочного масла в большую миску и добавляем к нему 70 гр. сахарной пудры.

3. Шаг 3:

   

   Аккуратно перемешиваем миксером все ингредиенты.

4. Шаг 4:

   

   В приготовленную масляную основу добавляем щепотку кардамона, 0,5 чайной ложки молотого имбиря и 0,3 чайной ложки корицы.

5. Шаг 5:

   

   Добавляем одну столовую ложку просеянного через ситечко какао.

6. Шаг 6:

   

   Разбиваем в миску одно куриное яйцо и перемешиваем миксером до однородной массы.

7. Шаг 7:

   

   Просеиваем в миску частями 250 гр. муки, добавляем щепотку соли, одну чайную ложку соды и аккуратно размешиваем.

8. Шаг 8:

   

   Собираем руками тесто в шар, который убираем на 50 минут в холодильник, предварительно положив в пакет.

9. Шаг 9:

   

   Достаем тесто из холодильника и разделяем его на две части, чтобы было легче раскатывать.

11. Шаг 10:

    

    Посыпаем стол мукой и равномерно раскатываем до гладких лепешек 0,5-0,6 сантиметров толщиной каждую.

12. Шаг 11:

    

    Вырезаем и выдавливаем формочками заготовки нашего печенья из теста и сглаживаем края каждой.

13. Шаг 12:

    

    Аккуратно выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень наши вырезанные заготовки. Разогреваем духовку до 180 гр. и ставим в нее противень на 15 мин. выпекать печенье.

14. Шаг 13:

    

    Приготавливаем белковую глазурь и выкладываем в сухую и чистую миску белок от 1 яйца, затем 200 гр. просеянной через ситечко сахарной пудры.

15. Шаг 14:

    

    Добавляем 0,5 чайной ложки лимонного сока, 0,5 чайной ложки крахмала и взбиваем до красивой глянцевой белой массы.

16. Шаг 15:

    

    Приготовленную глазурь раскладываем порциями по нескольким чашкам, добавляем в каждую по капле разного красителя и хорошенько размешиваем.

17. Шаг 16:

    

    Разложив глазурь по кулькам прорезаем маленькие дырочки в уголке каждого и выдавливая обводим контуры печенья.

18. Шаг 17:

    

    Раскрашиваем печенье в различные цвета по вашему вкусу и желанию.

19. Шаг 18:

    

    Праздничное печенье с глазурью для праздника готово! Вкусное, простое, которое сделает любая, даже начинающая хозяйка!