Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь голень куриную в духовке с майонезом? Подготовьте нужные ингредиенты. Майонез можете использовать любой, по своему выбору. У меня домашний, на аквафабе. Набор сухих специй также можете подобрать свой. Куриные ножки можно взять охлажденные или замороженные, в последнем случае их необходимо заранее разморозить, положив на нижнюю полку холодильника.
Шаг 2:
В отдельной миске соедините все сухие специи. У меня это паприка, хмели-сунели, специальные специи для курицы, молотый перец и соль. Еще я кладу карри, хотя в специях для курицы он тоже есть, но мне нравится аромат этой специи, поэтому я сыплю ее больше. Все специи перемешайте.
Шаг 3:
Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс.
Шаг 4:
Майонез соедините с чесноком и перемешайте.
Шаг 5:
Куриные голени очистите, вымойте и обсушите.
Шаг 6:
Куриные голени посыпьте смесью сухих пряностей и оставьте на 20 минут.
Шаг 7:
Добавьте в миску с куриными ножками майонез, смешанный с чесноком.
Шаг 8:
Все хорошо перемешайте, чтобы майонез равномерно распределился по курице. Уберите миску с курицей в холодильник на 30 минут мариноваться. Можете оставить мариноваться на ночь.
Шаг 9:
Противень застелите пергаментом. Пергамент смажьте растительным маслом. Выложите куриные ножки на противень. Запекайте курицу около 35-40 минут в разогретой до 180°С духовке, периодически поливая ножки соком со дна противня. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Майонез в этом рецепте можете заменить сметаной.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
На праздник запекала голень куриную в духовке с майонезом. Замечательно получилось!
Для маринада взяла майонез жирностью 67%, а растительное масло оливковое. Хмели-сунели я не люблю, поэтому из специй взяла паприку, карри и приправу для курицы. Мариновала ножки в холодильнике ночь. За это время мясо так хорошо промариновалось, стало мягким и вкусным. Запекала их всего 30 минут. Как же они зарумянились! Корочка хрустящая! Мясо ароматное, пряное - очень вкусно! Всем гостям понравились голени, ведь это не только вкусно, но и сытно. Особенно хорошо запеченное куриное мясо сочетается с отварной картошкой и овощными салатами.
Решила приготовить голень куриную в духовке с майонезом. Готовила по такому рецепту впервые. Из специй использовала приправу для курицы, черный молотый перец и хмели-сунели. Голени вымыла и обсушила, замариновала в специях и майонезе с чесноком и солью. Оставила в холодильнике на ночь. На следующий день голени выложила в форму, застеленную пергаментом и отправила запекаться в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов. Вкусные голени получились, майонез создает румяную корочку и придает курице сочность и приятный вкус. Благодарю автора за рецепт.
Отличный ужин можно приготовить в духовке по этому рецепту! Голень куриная в духовке с майонезом отлично вписалась в меню для уютного семейного вечера. Я запекла вместе с луком. Лук здесь выступает в качестве гарнира, необычно но потрясающе вкусно. Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Хмели-сунели - 417 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Куриные ножки - 158 ккал / 100 г