Главная
Лучшие рецепты
Пироги
Пирог с ветчиной и сыром

Пирог с ветчиной и сыром

Очень быстро, очень просто, очень вкусно, на каждый день! Для пирога с ветчиной и сыром вы просто смешиваете тесто с начинкой и запекаете целиком - проще не бывает! Пирог может заменить вам полноценное второе блюдо. Он хорош как закуска на праздничный стол, как перекус в дорогу, школу или на работу.

Мария

Автор рецепта

Смотри видео

+80

12313 659

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Тесто:

Яйца (крупное)

0.7

Мука

66.7

Кефир

100

Соль (щепотка)

1.3

Начинка:

Твёрдый сыр

66.7

Петрушка (2-3 веточки)

3.3

Ветчина

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 31% 12 г

Жиры 33% 13 г

Углеводы 36% 14 г

219 ккал

ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч

Не выключать экран

Шаг 1:
Как сделать пирог с ветчиной и сыром? Подготовьте продукты для теста. Кефир советую брать пожирнее, не ниже 3,2%. Яйцо вымойте и обсушите салфетками. Муку просейте через мелкое сито.
Шаг 2:
В миску разбейте яйцо. Влейте кефир. Добавьте соду и соль. Взбейте все венчиком до однородности.
Шаг 3:
Просеянную муку добавьте в тесто частями. Имейте в виду, что муки у вас может уйти либо больше, либо меньше, чем в рецепте. Смотрите на консистенцию теста.
Шаг 4:
Все тщательно перемешайте. Должно получиться полужидкое однородное тесто.
Шаг 5:
Подготовьте продукты для начинки. Ветчину можете брать любую, на ваш вкус. Сыр тоже выбирайте любой, главное, чтобы он хорошо плавился. Зелень вымойте и обсушите салфетками. Я взяла петрушку, но сюда подойдет любая зелень, на ваш выбор.
Шаг 6:
Ветчину нарежьте средними кубиками. При желании можете срезать с ветчины корочку и жировые прослойки, как это сделала я.
Шаг 7:
Сыр натрите на средней или крупной терке.
Шаг 8:
Вымытую зелень мелко порубите.
Шаг 9:
Добавьте в тесто нарезанную ветчину, тертый сыр и измельченную зелень.
Шаг 10:
Тщательно перемешайте массу.
Шаг 11:
Получившееся тесто переложите в смазанную маслом или застеленную пергаментом форму. Если форма у вас силиконовая, смазывать ее ничем не нужно.
Шаг 12:
Выпекайте пирог с ветчиной и сыром в разогретой до 180-200°С духовке около 30-40 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке. Пирог готов. Приятного аппетита!

Этот пирог один из самых быстрых и легких из всего, что я знаю. Готовлю его, когда совсем нет времени или сил. Тесто замешивается за считанные минуты. Останется только порезать ветчину, натереть сыр и измельчить зелень. И добавить все это в тесто.
Готовится пирог чуть подольше. Причем из-за того, что тесто полужидкое, хрустящая золотистая корочка появится на тесте только под самый конец выпекания. Первые 25 минут выпекания кажется, что с пирогом вообще ничего не происходит. Но это не так.
Готовый пирог получается мягкий внутри, а сверху яркая и хрустящая золотистая корочка. Кстати снизу пирог такой корочки не имеет.
Пирог очень сытный, поэтому можно наесться и небольшим кусочком. Такой пирожок хорошо брать с собой на работу или давать ребенку в школу. Он хорош и в горячем, и в теплом, и в холодном виде. Очень удобно.

В этом рецепте очень важно следить за степенью солености продуктов. Если сыр и ветчина очень соленые, то тесто лучше совсем не солить. Все будет пересолено. Стоит заранее попробовать на вкус сыр и ветчину. И потом приниматься за тесто.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

liliyaa

06.09.2020 10:53:25

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Супер! Спасибо за рецепт вкусного пирога. Поделюсь еще одним вариантом вкусной выпечки - кексы с ветчиной и сыром.

КАК ИСПЕЧЬ КЕКСЫ С СЫРОМ? Вкусные и простые закусочные кексы с сыром и ветчиной в духовке

Цитировать Ответить

НатаLия M

07.02.2022 11:25:13

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Этот пирог с ветчиной и сыром просто палочка-выручалочка! Мне нужно было приготовить что-то на перекус между приемами пищи. В закладках давно лежал рецепт пирога на этот случай. Порция мне показалась маловатой для нашей семьи, сделала двойную порцию) Тесто замесилось моментально, пирог тоже быстро выпекается. В тесто добавила сушеную петрушку, немного сушеного чеснока и базилика. Для начинки взяла три ветчинные сосиски, два вида сыра, петрушку с зеленым луком. От себя добавила немного помидоров кусочками для сочности и цвета. Получился пирог похожий на пиццу) Очень вкусный, сытный и ароматный! Это идеальный перекус. Тесто в пироге получилось с крупными порами, вкуса соды совсем не чувствуется. Расплавленный сыр в пироге придает нежности и понравится всем любителям сыра. Такой яркий и красивый пирожок. Рекомендую всем попробовать!