Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Из всех супов я предпочитаю готовить супы-кремы. Любой из таких супов характерен однородной шелковистой консистенцией и ярким вкусом.
Я знаю очень много кулинарных рецептов крем-супов – например, грибной, картофельный, тыквенный. Но всем предпочитаю именно кабачковый, за его легкость, оригинальность и полезные свойства .Кроме того он очень вкусный и легко и быстро готовится. А для настоящих любителей кабачков (таких как я) этот суп – настоящее лакомство.
Моя мама однажды сказала, что этот суп напоминает ей изысканное блюдо из дорогого ресторана.
Почистить овощи и нарезать мелкими кубиками. Выложить все в кастрюлю, приправить специями и залить небольшим количеством бульона. Тушить на среднем огне около 40 минут.
Вынуть овощи из бульона, переложить в блендер и измельчить до однородного пюре. По желанию можно разбавить оставшимся бульоном.
Подавать на стол этот чудесный суп можно с сухариками, рубленой зеленью или просто со сметаной.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
по этому рецепту я готовила сейчас, получилось надо сказать, здоровски забираю в книгу кулинарных рецептов! Предлагаю также вот этот вкуснейший суп-пюре попробовать
Суп-пюре из кабачков
очень рада, что понравилоськушайте на здоровье!
нужно обязательно попробовать. фотки выложу.
Супчик действительно кремовый. Очень нежный, а запах - это нечто. Не смотря на свою простоту - очень достойный рецепт для моей кулинарной книги. Нужно сказать - я не ожидала что так вкусненько получится из кабачков.
Готовится около часа, но тушится из них 40 минут.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Бульон - 15 ккал / 100 г
- Душистый перец - 263 ккал / 100 г