Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Итак, в начале приготовления торта наполеон, порубим маргарин с мукой.
Шаг 3:
Затем, прибавим к этому хорошенько перемешанные воду и яйцо с капелькой соли и уксусом.
Шаг 4:
Вымешанное тесто
Шаг 5:
делим на десять равных частей и убираем минут на 30 в холодильник.
Шаг 6:
Когда тесто охладиться, тонко раскатываем коржи и выпекаем в разогретой духовке до золотистого цвета.
Шаг 7:
Торт «Наполеон» очень хрупкий, поэтому коржи важно не пересушить, да и вынув их из духовки нужно не сломать их.
Шаг 8:
Вот наши коржи
Шаг 9:
Ингредиенты для крема
Шаг 10:
Для приготовления заварного крема, нужно перетереть яйца с сахаром, мукой
Шаг 11:
и прибавим в получившуюся массу столовую ложку молока. Затем, долить оставшееся молоко.
Шаг 12:
Кастрюльку с кремом ставим на огонь и варим до загустения, непрерывно помешивая. Следим, чтобы яйцо не свернулось, убавляем огонь до маленького. Снимаем крем, когда загустеет. Теперь, теплый заварной крем растираем с размягченным маслом и ванилью.
Шаг 13:
Корж на крошку
Шаг 14:
Смазываем кремом каждый из коржей,
Шаг 15:
как и верхушку торта, мажем заварным кремом, а сверху посыпаем крошкой, на которую вполне можно пожертвовать один корж.
Шаг 16:
Перед подачей, тортик должен постоять в холодильнике несколько часов, а еще лучше ночь.
Шаг 17:
Приятного аппетита!
Вот тут можно посмотреть еще один рецепт крема для торта Наполеон.
«Наполеон» один из самых популярных тортов, любим многими за хрустящие, тонкие коржи, пропитанные восхитительно нежным кремом, который, кстати, может быть разным, но в этом рецепте наполеонакрем заварной. Этот кулинарный рецепт требует немало времени но оно того стоит, потому что в результате на столе появляется не просто торт, но настоящий кулинарный шедевр.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
отдельное спасибо за видео к рецепту
Спасибо за рецепт, отдельное - за видео!
классное видио
Огромное спасибо за подробные комментарии у меня этот торт к сожалению никогда не получался, но благодаря вам я думаю у меня все получится, торт очень вкусный и оформлен красиво и аппетитно.
Спасибо!
Спасибо! попробую
Спасибо!Я обажаю этот торт !!! Теперь я знаю как приготовить торт Наполеон
Торт наполеон очень вкусный Готовить не сложно, моя жена по вашему рецепту всегда его печет,скопировала себе на комп и все время благодарит за рецепт ваш!!
Торт отличный
Спасибо! Ваш рецепт наполеона мне понравился, надо будет испечь.
Спасибо Вам большое за видеорецепт.А на фото , торт выглядит просто обалденно.Видела много рецептов приготовления крема для торта Наполеон, но первый раз увидела,что добавляют сгущенное молоко.Надо обязательно попробовать так приготовить!
Рецепт этого торта у меня в семье можно сказать передается по наследству. Это первый торт, который я приготовила!!! Он очень вкусный! Готовлю по такому же принципу, только вместо молока добавляю воду и ложку уксуса и на такое количества муки жидкости много, лучше добавлять частями. А в крем масло редко когда добавляю, без него он получается нежнее, не таким жирным, но это на мой вкус.
Ириша, отлично выглядит ваш наполеон, такой ровненький!
я не знаю так все хвалили,решила приготовить-ничего не получилось!!!потратила времени кучу продуктов,автор рецепта реально не правильно пишет пропорции-крем 3 стакана молока-получилось полкастрюли,куда столько?плюс он не загустел как обещано было,так что продукты испорчены настроение тоже.
Лен, вот честно не знаю, с чего вдруг у вас не получилось. 3 ст.молока здесь ничуть не много, я бы даже сказала, что мало. Получается полноценный большой торт. Излишки крема в моей семье к примеру с удовольствием съедают с чаем, это сам по себе отличный десерт. С чего вдруг его потребовалось выбрасывать? или он у вас не загустел? или что? я не пойму... Кстати излишков лично у меня не остается, я все пускаю в торт. 3 стакана - это 0,6 литра, вы в курсе? Вот смотрите нашла на другом сайте вот такие пропорции заварного крема: Молоко - 1 л Масло сливочное - 200 г Яйца куриные - 4 шт. Мука - 100 г (4 ст.л.) Сахар - 180-200 г (1 стакан) все почти то же самое
Мне очень понравился тортик, который я приготовила по данному рецепту! Хочу выразить автору благодарность
Алёна, рада что вам так понравилось!
Алена, молодец, что пробуешь наши рецепты, хотелось бы только попросить выкладывать фото своего творения, хорошо?
спасибо, за внимание к рецепту
Добрый день!Подскажите,пожалуйста,откуда взялось молоко в ШАГе 3?В рецепте ВОДА...
Лана, молоко просто замените водой и все.
Я конечно извиняюсь, но никто не заметил, что в рецепте ни много ни мало 70л воды указано?!
просто все читали и понимали, что это мл, только вы решили сказать это вслух и спасибо вам за это!
конечно , это мл, а не л
Крем получился. Если у кого то не густеет то возможно руки не из того места. Сегодня испёк, завтра утром попробую что получилось. Жена любит наполеон надеюсь ей понравится.
Спасибо огромное за рецепт, ооочень вкусно получилось!!! Хоть и готовила Наполеон первый раз
У меня с детства сохранилось воспоминание о вкусе торта Наполеон.Приготовлением я тогда ещё не увлекалась, мелкая была. А сейчас пробую все рецепты этого торта, чтобы найти тот, из детства. ИРИША спасибо за рецепт, буду надеяться, что это он, тот самый... Обязательно отпишусь.
Наконец-то нашла время на тортик, вернее на торт. Он получился большой. Коржей у меня вышло 17 штук. Пропорции для крема пришлось увеличивать. Крем изначально довольно долго не хотел густеть, но я его терпением взяла. (Может быть Лена, у которой крем не загустел, просто не дождалась этого). Единственно, что меня расстроило, так это то, что он не из детства. Буду пробовать дальше!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Маргарин столовый - 720 ккал / 100 г
- Маргарин сливочный - 720 ккал / 100 г
- Маргарин молочный - 743 ккал / 100 г
- Маргарин нежирный - 384 ккал / 100 г
- Маргарин бутербродный - 688 ккал / 100 г
- Маргарин для выпечки - 675 ккал / 100 г
- Маргарин диетический - 366 ккал / 100 г
- Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал / 100 г
- Маргарин - 720 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Столовый уксус - 11 ккал / 100 г