Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать курицу в сливочном соусе в мультиварке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Можно использовать любые части курицы - это могут быть кусочки с костями или просто куриное филе. Сливки берите наиболее жирные. У меня сливки 33%.
Шаг 2:
Курицу порубите крупными кусочками.
Шаг 3:
Мультиварку включите на режим "жарка" и разогрейте чашу до горячего состояния. Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и нарежьте полукольцами или чуть мельче. Налейте в чашу немного растительного масла и выложите нарезанный лук. Обжаривайте его 3-5 минут, чтобы он стал прозрачнее и мягче.
Шаг 4:
Затем выложите в чашу подготовленные кусочки курицы, перемешайте и обжаривайте все вместе 3-4 минуты, чтобы на курице не стало видно сырого мяса.
Шаг 5:
Затем подлейте в чашу немного горячей воды (примерно 200мл) Добавьте соль и специи на свой вкус. В качестве специи я использую молотый перец и немного паприки. Переключите мультиварку на режим "запекание" или "выпечка" на 30 минут и закройте крышку. Оставьте курицу готовиться.
Шаг 6:
В отдельном стакане смешайте 150 мл воды с мукой. Влейте сливки. Очистите пару зубчиков чеснока.
Шаг 7:
За 10 минут до окончания времени приготовления откройте крышку, влейте сливочный соус и добавьте измельченный чеснок. Перемешайте и оставьте доготовиться.
Шаг 8:
По истечении указанного времени мультиварка издаст звуковой сигнал, оповещающий о том, что курочка готова. Осторожно откройте крышку, разложите курочку в сливочном соусе по тарелкам и подавайте к столу. Дополните курочку любым гарниром. Приятного аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Как правильно взбивать сливки, как узнать, что сливки взбиты достаточно, почему сахарная пудра подходит лучше для взбивания сливок, чем сахар, почему крем из сливок превратился в масло или стал жидким читайте в этой статье
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
В раздумьях, что бы приготовить из куриной грудки, зашла на сайт и увидела этот рецепт. Раньше готовила курицу в сливочном соусе, но на сковороде. А сегодня попробовала сделать в мультиварке. Для соуса взяла сметану жирностью 20%, заменив ею сливки, муку в соус добавлять не стала, чтобы он остался легким и более прозрачным. Из специй использовала прованские травы.
Курочка получилась очень ароматная и сочная! Кусочки были достаточно толстые, но в мультиварке дошли до готовности и стали мягкие.
Подавала мясо с макаронами, полив их вкусным соусом. Вышло отлично!
Ставлю рецепту курица в сливочном соусе в мультиварке пятёрку!
Спасибо большое!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сливки 35% - 337 ккал / 100 г
- Сливки 40% - 362 ккал / 100 г