Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Моем баклажан, нарезаем колечками (или полуколечками). Толщина каждого не больше двух см. Солим и держим минут пятнадцать, чтобы дали сок.
Промываем в воде и обсушиваем бумажной салфеткой.
Смазываем сковороду оливковым маслом и обжариваем баклажаны с обеих сторон, но слегка.
Нарезаем кольцами кабачки толщиной в полтора-два см и тоже обжариваем.
Перец режем полукольцами, кольцами или полосками. Помидоры с луком - кольцами (крупными).
Кладем в форму для запекания рядами:
кабачки
перец
баклажаны
помидоры
Поверх выкладываем колечки лука и зубчики чеснока. Сдабриваем приправами и поливаем маслом оливковым (не больше двух столовых ложек).
Закрываем фольгой и ставим запекаться в прогретую до двухсот градусов духовку на десять минут.
Вынимаем антипасто, сбрызгиваем соком лимона, солим.
Ставим в духовку без фольги на 10-15 мин.
Вынимаем, даем остыть, присыпаем свежей зеленью (по желанию).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Мммм, как вкусно!!! Будем готовить, с нас фото отчет :)
Приготовила сегодня)))Класс! Б 
оялась, что не успеет до нужной кондиции дойти за 20 минут, все получилось просто суперски, а выглядит как! Спасибо за рецептик
попробовала 
очень вкусно, спасибо за рецепт 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Баклажаны - 24 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г