Окрошка на кефире с минералкой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать окрошку на кефире и минеральной воде? Подготовьте все продукты по списку. Сметану лучше использовать нежирную. Вместо варёной колбасы можно взять ветчину, подкопчённые колбасные изделия и даже молочные сосиски. Количество зелени определите по вкусу. Чем больше зелени, тем вкуснее и свежее получится окрошка.

2. Шаг 2:

   

   Первым делом отварите яйца и картофель до готовности, а затем остудите.

3. Шаг 3:

   

   А в это время займитесь остальными ингредиентами. Срежьте хвостики с редиса и огурца. Овощи ополосните и обсушите. Если у огурца грубая кожура, то её лучше убрать.

4. Шаг 4:

   

   Нарежьте редиску и огурец небольшими кубиками. Овощи можно нарезать от руки ножом или воспользоваться овощерезкой. Отправьте всё в глубокую подходящую чашу или кастрюлю.

5. Шаг 5:

   

   Варёную колбасу или ветчину нарежьте так же кубиками и отправьте к редису с огурцом.

6. Шаг 6:

   

   Остывший картофель очистите от кожуры, а яйца от скорлупы.

8. Шаг 7:

   

   Нарежьте их аналогично небольшими фрагментами и добавьте в чашу ко всем компонентам.

9. Шаг 8:

   

   Добавьте сметану и влейте кефир.

10. Шаг 9:

    

    Зелень нарежьте максимально мелко. Для окрошки идеально подходят укроп и молодой зелёный лук. Обычно я использую только их, но вы по вкусу можете добавить петрушку.

11. Шаг 10:

    

    Влейте следом охлаждённую минеральную воду. Посолите по вкусу, но учтите, что минералка солёная сама по себе. Тщательно всё перемешайте, чтобы растворилась сметана.

12. Шаг 11:

    

    Окрошка готова, можно подавать! Каждому в тарелку по желанию предложите сок лимона по вкусу.