Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат из отварной картошки с маринованным луком? Первым делом подготовьте все указанные по списку ингредиенты. Масло возьмите нерафинированное, именно оно придаёт готовому блюду особую изюминку.
Шаг 2:
Отварите картофель. Для этого клубни тщательно вымойте, чтобы убрать остатки земли. Отправьте картошку в подходящую по размеру кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту. На сильном огне доведите до кипения, далее пламя убавьте до умеренного и варите картофель под полузакрытой крышкой до готовности. Время отваривания зависит от размеров клубней и от сорта картофеля. В среднем вам потребуется от 10 до 20 минут.
Шаг 3:
Проверить готовность можно с помощью зубочистки. Кипяток слейте и остудите картошку. Очистите клубни от кожуры.
Шаг 4:
Приготовьте ароматную заправку. В глубокую небольшую тарелку влейте нерафинированное подсолнечное масло, винный уксус и добавьте молотый душистый перец.
Шаг 5:
Лук очистите от кожуры. Для яркости готового блюда я использовала красный салатный лук. Вы можете взять обычный репчатый. Лук нарежьте тонкими полукольцами или четверть кольцами. Отправьте лук к маслу с уксусом.
Шаг 6:
Всё тщательно перемешайте и оставьте таким образом на 5-10 минут. За это время лук промаринуется и напитается ароматами подсолнечного масла.
Шаг 7:
Остывший картофель нарежьте небольшими кубиками или брусочками, как вам более нравится. Не режьте картошку слишком мелко, иначе салат будет выглядеть как каша. Отправьте картофель в глубокую салатницу и посолите по вкусу.
Шаг 8:
Следующим шагом добавьте маринованный лук с маслом и уксусом.
Шаг 9:
Зелень ополосните, обсушите и нарежьте мелко. Я для салата взяла перья зелёного лука, укроп и зелень чеснока.
Шаг 10:
Всё тщательно перемешайте и дайте настояться салату около 10 минут. Попробуйте на соль и при необходимости досолите.
Шаг 11:
Готово, можно подавать!
Такой салатик можно предложить как самостоятельное блюдо, либо в дополнение к рыбе, мясу или птице.
Потрясающе вкусно и невероятно просто!
Приятного Вам аппетита!
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Сегодня в ленте увидела рецепт салата из вареной картошки, он так аппетитно выглядил, что сразу захотелось его приготовить) Я люблю картофельные салаты, обычно в них добавляют грибы или соленые огурцы. Но в этом салате добавки вовсе не нужны, он и так очень вкусный благодаря заправке. Для нее я взяла не рафинированное горчичное масло, яблочный уксус и смесь перцев из мельнички. Лук сразу соединила с этой ароматной массой, чтобы хорошо настоялся. А потом уже поставила варить картошку. Кстати в таких салатах мне больше всего нравится использовать молодой картофель, он содержит меньше крахмала и при нарезке не превращается в кашу. Из зелени у меня было всего понемногу: листья салата, базилик, молодые листочки петрушки, кинзы и укропа. Салат получился просто вкуснейший! Все очень хорошо сочетается и готовится быстро и без заморочек. Подавала в качестве гарнира к мясным котлетам. Спасибо за рецепт! Рекомендую!
Наталия, Вы мне с утра подняли настроение своим отзывом и фото! 
Спасибо! 
Захотелось приготовить какой-нибудь простой и сытный салат. Попался салат из вареной картошки. Готовится очень просто, но вкус этому салат придает заправка из маринованного лука со специями. Лук использовала простой репчатый, винный уксус заменила на яблочный, из специй только соль и черный молотый перец. Сверху украсила нарезанным зеленым луком и петрушкой. Салат понравился. Спасибо автору.
Елизавета, благодарю за отзыв и фото! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Винный уксус белый - 14 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г