Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать запеканку из тыквы с яблоками в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Творог у меня 5% жирности. Для однородности можно протереть его через сито.
Шаг 2:
Тыкву очистите от сердцевины и кожуры. Нарежьте на кусочки. Сложите в ковш и посыпьте немного сахаром из общего количества. Подлейте воды и поставьте на огонь. Когда все закипит, накройте крышкой и тушите на небольшом огне минут 10.
Шаг 3:
В это время очистите яблоки и нарежьте.
Шаг 4:
Добавьте нарезанные яблоки к тыкве. Перемешайте. Продолжайте тушение еще минут 10-15. За это время и яблоки, и тыква станут мягкие.
Шаг 5:
Снимите ковш с огня и разомните все вилкой. Также можно яблоки с тыквой запечь и в духовке. Разложите их в небольшой форме, добавьте сахар и воду. Накройте фольгой и поставьте в духовку при 180 градусах, на 30-40 минут. Запеченную тыкву с яблоками, также разомните вилкой.
Шаг 6:
В отдельной чаше смешайте творог с оставшимся сахаром и яйцом.
Шаг 7:
Постепенно всыпайте рисовую муку и вмешивайте её в тесто.
Шаг 8:
Следом добавьте тыквенно-яблочную массу.
Шаг 9:
Перемешайте все до однородного состояния.
Шаг 10:
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите всю тыквенную массу. Равномерно распределите по всей поверхности. Поставьте запеканку в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут.
Шаг 11:
Готовая запеканка начнет немного румяниться. Извлеките её из духовки и остудите до теплого состояния. Затем нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного угощения!
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Как испечь пышную и нежную запеканку? Не стоит ждать от творожной массы такого же увеличения в объеме, как, например, у дрожжевого пирога или бисквита. Пышность творожной запеканки напрямую зависит от размеров выбранной формы: чем меньше форма и выше у неё бортики, тем выше получится слой творожной массы для запекания, а значит и выше будет готовая запеканка.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Тыквы в моем рационе мало. От слова совсем. Решила попробовать ввести и начать с приятного - с вкусняшечек.
Почти всё по рецепту, кроме:
1. Мука кукурузная вместо рисовой (вынужденная замена)
2. Запеканка порционная, а не целой формой
Люблю порции - удобненько 
И ещё... налила в тыкву много воды и остался у меня бульон. И так мне жалко его выливать! А он такой приятненький, сладенький... Я возьми и насыпь в него агар-агара... в итоге - тарелка нежного мармелада бонусом к вкусной запеканке! 
Спасибо авторам за рецепты! Вы меня очень вдохновляете!
очень красиво подано 
люблю тыкву, обязательно воспользуюсь рецептом
А с вами поделюсь своим рецептиком полезной запеканки 
Запеканка творожная с тыквой и яблоками
Никогда не знала что делать с тыквой, в кашах мне она не нравится... а вот такая запеканка из тыквы с яблоками в духовке пришлась по вкусу!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Тыква - 29 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Корица - 247 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Стевия - 18 ккал / 100 г