Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат из огурцов с чесноком? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Овощную часть можете дополнять по своему вкусу, например, сухариками или луком. Растительное масло подойдет любое, желательно душистое, нерафинированное. У меня подсолнечное.
Шаг 2:
Огурцы вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Конечно, удобнее и быстрее нарезать огурцы с помощью специальной терки. Однако если терки нет, можно воспользоваться обычным ножом. Если огурцы имеют слишком жесткую кожицу, то ее лучше очистить. То же самое относится к семенам: в крупных перезрелых огурцах семена могут быть жесткими, поэтому от них тоже лучше избавиться.
Шаг 3:
Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, зеленым луком, мятой, шпинатом, черемшой или использовать смесь разных трав.
Шаг 4:
В миске соедините огурцы, укроп и пропущенные через пресс зубчики чеснока. У меня чеснок молодой, ядреный. Поэтому хватило двух крупных зубчиков. Если чеснок уже полежавший, то можете взять 3 зубчика.
Шаг 5:
Салат полейте растительным маслом, посолите и перемешайте. Дайте салату постоять 5 минут и как следует пропитаться. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу, тогда салат заиграет новыми красками. Подойдет хмели-сунели или уцхо-сунели, молотый кориандр и т. д.
Шаг 6:
Салат из огурцов с чесноком и укропом подайте к столу. Приятного аппетита!
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
К обеду сделала салат из огурцов с чесноком. Это на самом деле очень простой и мега быстрый рецепт! Огурцы нарезала ножом, добавила 2 больших зубчика чеснока измельченных на мелкой терке и нарезанный укроп. Заправила салат пахучим подсолнечным маслом. Вот вроде так просто, а как вкусно!!! Мммм... Пальчики оближешь!
Салат этот не хранится, его надо съедать сразу, так как огурцы очень быстро начинают пускать сок. В следующие разы буду экспериментировать с добавлением разной зелени. Начну с рукколы 
К ужину очень быстро сделала салат из огурцов с чесноком. Огурец у меня гладкий с тонкой шкуркой. Если шкурка грубая, то ее лучше срезать. Мне хватило одного большого плода для салата на двух человек. Укроп хорошо промыла и обсушила. Он нежный и сочный, а при нарезке появляется такой душистый аромат! Зубчик чеснока пропустила через пресс и смешала с оливковым маслом. Салат решила дополнить красным луком, который нарезала четвертькольцами и замариновала в небольшом количестве яблочного уксуса. Все ингридиенты смешала и посыпала гималайской солью.
Салат буквально благоухает свежестью и весной! Он вкусный, хрустящий, остренький! Лучше подавать его сразу, пока огурцы не выпустили сок.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г