Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Она должна набухнуть и увеличиться в размерах.
Перекладываем фасоль в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь.
Добавляем лавровый лист и варим фасоль до готовности, после чего сливаем воду.
Очищенный лук режем полукольцами и отправляем на сковороду в разогретое масло.
Периодически помешивая, пассеруем лук до золотистого цвета.
Измельчаем зелень.
Добавляем к луку зелень, и выдавленный через пресс чеснок.
Сварившуюся фасоль слегка приминаем толкушкой и перекладываем в сковороду к луку.
Добавляем соль, кориандр, черный и красный перец, тщательно перемешиваем и ставим на маленький огонь.
Томим под закрытой крышкой минуты три, после чего выключаем огонь.
Лобио можно подать как самостоятельное блюдо, как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Прочитала рецепт и сразу решила приготовить фасоль. Мои домочадцы любят когда я их балую новыми блюдами. Правда добавила немного от себя. Когда варила фасоль добавила вкусную соль с овощами. А вот лавровый лист не добавляла. Я не люблю его в блюдах. Все остальные ингредиенты добавила по рецепту, но без зажарки, потому что приготовила тушёное мясо, а фасоль подала как гарнир. Конечно фасоль всем понравилась. 
Спасибо за рецептик!
Вот еще один интересный вариант
ЛОБИО. Как приготовить Очень вкусное ЛОБИО из Красной Фасоли Рецепт
ОООО!!! Это наше любимое блюдо! Только готовили его всегда попроще - сваренную фасоль обжаривали с огромным количеством лука без каких-либо приправ! И ели как горячим, так и холодным! ! 
Очень вкусное лобио получилось 
я внесла кое какие изменения. не добавляла зелень кинзы.но добавила достаточно свежемолотого кориандра.хмели сунели и уцхо сунели.а так же жменьку орешков грецких какие стояли ароматы!!!!Классный рецепт 
автору спасибо!!! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Фасоль - 328 ккал / 100 г
- Белая фасоль - 352 ккал / 100 г
- Фасоль огненно-красная - 23 ккал / 100 г
- Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
- Зелень кинзы - 25 ккал / 100 г
- Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г