Джем из тыквы с яблоками и лимоном

Тыква, овощ - суперфуд, не только вкусна, но и полезна. С добавлением ароматных яблок и лимона, джем приобретает неповторимый свежий вкус. Приготовление джема на основе тыквы - это традиция, уходящая своими корнями в народную кухню, где сладкие и кислые вкусы сочетаются, создавая гармонию. Попробуйте этот рецепт, и ваш дом наполнится ароматом тепла и уюта!

Как сделать джем из тыквы с яблоками и лимоном? Подготовьте необходимые продукты. Тыкву выбирайте с яркой и ароматной мякотью. Можно использовать замороженную. Яблоки подойдут кислых или сладко - кислых сортов. Обратите внимание на внешний вид яблок, на плодах не должно быть повреждений. Лимоны выбирайте сочные и спелые. Количество сахара можно менять, ориентируясь на свои предпочтения. Учитывайте, что при существенном сокращении его количества, джем нужно будет хранить в холодильнике.

Необходимые кухонные принадлежности:

Кастрюля

Мясорубка или блендер

Нож

Доска для нарезки

Банки и крышки для консервирования

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Тыкву помойте в проточной воде и обсушите. Нарежьте тыкву на куски, срежьте кожуру и удалите волокна с семенами. Нарежьте куски на более мелкие части, которые будет удобно измельчать в мясорубке.

2. Яблоки помой в проточной воде и обсушите. Очистите яблоки от кожуры и коробочки с семенами. Мякоть нарежьте дольками.

3. Лимоны хорошо промойте в теплой воде и обдайте их кипятком. Это поможет очистить кожуру от воскового налета. Обсушите лимоны и нарежьте их кусочками, удаляя семена.

4. Все фрукты измельчите при помощи мясорубки или блендера, переложите массу в кастрюлю или варочный таз и засыпьте сахаром. Оставьте настояться примерно на 1 час.

5. Доведите будущий джем до кипения на среднем огне, затем огонь убавьте и варите до размягчения фруктов примерно 30 - 40 минут. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и желаемой консистенции джема. Не забывайте помешивать джем, чтобы он не пригорел. О том, как подобрать кастрюлю читайте в статье по ссылке под описанием рецепта.

6. Простерилизуйте банки любым способом, крышки прокипятите около 5 минут. Удобно использовать баночки небольшого объема. Как правильно стерилизовать банки для заготовок и определить нужное количество банок вы узнаете из статьи по ссылке в конце рецепта.

7. Готовый джем разложите в стерилизованные банки, плотно закрутите крышки, переверните вверх дном и оставьте до полного охлаждения.

8. Джем из тыквы с яблоками и лимоном отлично подойдет к хрустящим тостам, блинчикам, а также в качестве начинки для пирожков. Приятного аппетита!

Хранение заготовки:

Храните джем в сухом и прохладном месте без доступа прямых солнечных лучей.

Диетические адаптации:

Чтобы сделать его низкокалорийным, уменьшите количество сахара или используйте заменители. 

Советы и секреты:

Добавьте щепотку корицы или имбиря, чтобы усилить вкус и аромат джема. Экспериментируйте с другими фруктами, например, грушами. Это придаст вашему джему оригинальности.

Интересные факты:

Существует множество рецептов конфитюров и джемов в разных странах! В некоторых случаях лимон добавляется не только для вкуса, но и как консервант. Попробуйте создать свою версию, добавив уникальные акценты.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, а также стерилизовать (пастеризовать) заготовки для длительного хранения, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.