Кавказская кухня в этом соцветии стоит отдельно - лишь изящество вкуса, сытность и какой-то особый ритуал в принятии пищи с обязательным обилием трав, пряностей, и вкуснейшими напитками объединяют собирательное название традиционных блюд народов, населяющих кавказскую местность.
Природа щедро одарила эти регионы - это и благодатные пашни, много солнца, благородные горы с обилием душистых трав, благоухающие сады и виноградники. Поэтому кавказская кухня – это настоящее национальное достояние, не похожее на другие, ведь в нем объединены секреты разнообразных блюд таких народов как грузины, армяне, азербайджанцы, чеченцы, дагестанцы, абхазцы - и каждый из них привносит свою изысканность и привлекательность.
Все блюда очень аппетитные, сочные, сытные, со своим неповторимым колоритом вкусов и самобытными рецептами. Это и хорошо известный шашлык, аппетитные плов, сациви, шурпа, долма, хинкали, кебабы, хачапури – список можно продолжить до бесконечности. И конечно, нельзя не обратить внимание на невообразимое изобилие различных соусов, приправ и знаменитых ароматных вин. Волшебные уникальные рецепты дарят нам народы, хорошо разбирающиеся в еде и умеющие ее готовить. Колоритные кулинарные идеи любимы и востребованы далеко за пределами Кавказа.
Подборки рецептов
135 ккал
30 мин
Простой, быстрый и очень вкусный завтрак на каждый день!
лаваш тонкий, яйца, сливочное масло, вода, соль
168 ккал
50 мин
Яркий, сытный, вкусный - создаст неповторимую атмосферу!
говядина, фасоль красная, болгарский перец, грецкие орехи, чеснок, лук репчатый, зелень кинзы, соль, перец острый стручковый, оливковое масло, винный уксус красный
204 ккал
40 мин
Вкусный и красивый, как в ресторане - любовь с первой ложки!
баклажаны, помидоры, творожный сыр, соус чили, мята, зелень кинзы, базилик, оливковое масло, кунжутное масло, крахмал, семечки подсолнечника, кунжут, растительное масло
154 ккал
1 ч
Томлёный лук и сок овощей дарят сочность. Пряный, сытный.
курица, лук, помидоры, болгарский перец, сливочное масло, хмели-сунели, чеснок, перец острый молотый, соль, зелень
32 ккал
2 ч 20 мин
Густой, пряный, ароматный - отличный обед для холодного дня!
вода, говядина, помидоры, чеснок, лук, стебель сельдерея, рис, зелень, душистый перец, базилик, паприка, хмели-сунели, перец чили, соль
167 ккал
1 ч 20 мин
Быстро и невероятно вкусно, с праздничной подачей!
фарш свинина говядина, лук репчатый, чеснок, петрушка, специи сухие, соевый соус, вино красное, вода
100 ккал
2 ч 30 мин
Потрясающе вкусное, ароматное, пикантное. Пальчики оближешь!
говядина, помидоры, болгарский перец, перец острый стручковый, чеснок, лук репчатый, лимонный сок, аджика, растительное масло, хмели-сунели, уцхо-сунели, душистый перец, томатный сок, соль, зелень
276 ккал
40 мин
Простая и вкусная, на скорую руку, из простых продуктов.
пшеничная мука, яйца, вода, растительное масло, соль
186 ккал
1 ч 30 мин
Настоящая жемчужина национальной грузинской кухни!
говядина, фасоль красная, грецкие орехи, болгарский перец, лук, чеснок, петрушка, растительное масло, яблочный уксус, перец черный молотый, соль
199 ккал
1 ч 20 мин
Бесподобно вкусно, оригинально, на праздничный стол!
курица, соль, хмели-сунели, растительное масло, молоко, чеснок, зелень кинзы
257 ккал
2 ч
Яркие, вкусные, пышные, без дрожжей, понравятся всей семье!
пшеничная мука, мацони, яйца, растительное масло, сода, соль, сулугуни, яичные желтки, сливочное масло
224 ккал
1 ч
Тайна нежности — кефирная заливка. Ароматная, сытная!
моцарелла, лаваш тонкий, кефир, куриные яйца, зелень, соль, растительное масло
245 ккал
2 ч 30 мин
Безумно вкусно и просто, на завтрак для всей семьи!
вода, сухие дрожжи, сливочное масло, растительное масло, соль, сахар, пшеничная мука, творог, яйца, укроп, яичные желтки
79 ккал
2 ч
Ткемали заменяет уксус, давая мягкую натуральную кислинку.
свекла, лук, чеснок, зелень, ткемали соус, растительное масло, соль, перец черный молотый
работа
97 ккал
40 мин
Сытной блюдо с кинзой и ароматными специями.
фасоль красная, чеснок, лук репчатый, растительное масло, зелень кинзы, перец черный молотый, молотый кориандр, соль, перец красный молотый, лавровый лист, гранат
189 ккал
20 мин
Быстро, вкусно, просто, недорого и сытно!
пшеничная мука, кефир, яйца, сливочное масло, сыр любой
207 ккал
2 ч 30 мин
Визитная карточка грузинского застолья. Покорит любого!
говядина, лук, рис, грецкие орехи, томатный соус, ткемали соус, аджика, чеснок, растительное масло, хмели-сунели, паприка, перец горошком, соль, лавровый лист, зелень
68 ккал
2 ч 30 мин
Изумительно вкусное первое блюдо для сытного обеда!
говядина, вода, рис, томатная паста, лук репчатый, растительное масло, пшеничная мука, корень петрушки, лавровый лист, грецкие орехи, хмели-сунели, гранатовый сок, зелень кинзы, базилик, перец острый стручковый, чеснок, соль, перец черный молотый
216 ккал
2 ч
Соус мацони с чесноком — ритуал для раскрытия вкуса.
листья виноградные, фарш мясной, круглый рис, лук репчатый, чеснок, соль, специи сухие, зелень, мацони
246 ккал
30 мин
Пикантные, ароматные - откройте для себя неповторимый вкус!
баклажаны, растительное масло, соль, грецкие орехи, чеснок, зелень кинзы, вода, перец черный молотый
185 ккал
1 ч 20 мин
Настоящий шедевр кавказской национальной кухни - восторг!
пшеничная мука, яйца, вода, соль, филе говядины, помидоры, лук, чеснок, сливочное масло, зелень, перец черный молотый, специи сухие
310 ккал
50 мин
Дрожжи не нужны: от замеса до сковороды — считанные минуты!
пшеничная мука, кефир, яйца, разрыхлитель, сахар, соль, твёрдый сыр, перец черный молотый, сливочное масло
195 ккал
1 ч 30 мин
Сытная закуска с кавказским характером. Удивите гостей!
говядина, фасоль консервированная, болгарский перец, грецкие орехи, зелень, чеснок, растительное масло, винный уксус белый, хмели-сунели, соль, лук
275 ккал
2 ч
Удивительно мягкий, ароматный и пряный. Никто не сможет устоять!
курица, соль, смесь трав, паприка, растительное масло, лимонный сок, кинза, кориандр, перец красный молотый
259 ккал
1 ч 35 мин
Румяная корочка, сочная начинка. Секрет — в сливках.
соль, вода, растительное масло, сахар, пшеничная мука, дрожжи, укроп, адыгейский сыр, яйца, сулугуни, сливки
88 ккал
1 ч
Яркий, очень сытный и вкусный! Идеален на каждый день!
свинина, круглый рис, помидоры, лук репчатый, томатная паста, морковь, вода, грецкие орехи, хмели-сунели, чеснок, подсолнечное масло, соль, кинза, кориандр
275 ккал
2 ч 20 мин
Безумно вкусно, просто, из доступных продуктов!
пшеничная мука, вода, растительное масло, сухие дрожжи, сахар, соль, сулугуни, яйца, сливочное масло
338 ккал
2 ч
Измельченные орехи создают бархатистую текстуру.
курица, грецкие орехи, лук, чеснок, зелень кинзы, винный уксус белый, оливковое масло, специи сухие, соль
64 ккал
1 ч 15 мин
Ароматный бульон, нежное тесто, пикантный соус - бесподобно!
говядина, вода, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, перец горошком, соль, кефир, пшеничная мука, сода, сметана, петрушка
работа
176 ккал
1 ч
Хрустящие по краям, мягкие в серединке, с сочной начинкой.
кефир, пшеничная мука, соль, баранина, лук, чеснок, зелень, томатная паста, перец черный молотый, перец красный молотый
39 ккал
2 ч
Невероятно ароматное и вкусное блюдо из овощей. Объедение!
баклажаны, помидоры, болгарский перец, морковь, базилик, зелень кинзы, петрушка, лук, чеснок, растительное масло, молотый кориандр, уцхо-сунели, перец черный молотый, соль
236 ккал
50 мин
По-грузински, на кефире, очень вкусно и просто!
пшеничная мука, кефир, яйца, растительное масло, сахар, соль, сода, мягкий сыр, творог, сливочное масло
210 ккал
1 ч 15 мин
Румяный пирог с тягучей начинкой. Тает во рту!
лаваш тонкий, сливочное масло, твёрдый сыр, творог, кефир, яйца
29 ккал
1 ч 20 мин
Тайна грузинского вкуса: кинза и кориандр. Идеально к мясу!
помидоры, болгарский перец, перец острый стручковый, зелень, молотый кориандр, чеснок, соль, сахар
283 ккал
2 ч
Вкусный и сытный, простой, в дорогу и на перекус!
пшеничная мука, сухие дрожжи, молоко, сахар, соль, растительное масло, зелень, адыгейский сыр, твёрдый сыр, сливочное масло
59 ккал
60 д
Традиционный кавказский напиток на вашем столе!
виноград, сахар, вода
256 ккал
1 ч
Вкуснейший, с аппетитной корочкой, на ужин для всей семьи!
курица, чеснок, растительное масло, соль, специи сухие
141 ккал
30 мин
Ароматные и очень аппетитные, для будней и праздников
грибы, грецкие орехи, лук репчатый, чеснок, растительное масло, соль, уксус, хмели-сунели, молотый кориандр, перец красный молотый
366 ккал
2 ч
Оригинально, очень вкусно, из обычных продуктов, на праздник
пшеничная мука, мацони, сливочное масло, яйца, соль, сода, ванильный сахар, сахар
247 ккал
2 ч 30 мин
Простое, но очень сытное второе для семейного обеда.
баранина, пшеничная мука, куриные яйца, чеснок, перец черный молотый, соль
166 ккал
50 мин
Настоящая симфония вкуса - съедается моментально!
говядина, помидоры, болгарский перец, лук, петрушка, растительное масло, перец черный молотый, соль, оливковое масло, мёд, горчица, яблочный уксус, сахар
235 ккал
30 мин
На скорую руку, очень просто! Ленивый завтрак для всей семьи
яйца, молоко, соль, адыгейский сыр, сулугуни, разрыхлитель, пшеничная мука, сливочное масло
204 ккал
1 ч 20 мин
Ароматные, мягкие и вкусные - пальчики оближешь!
кефир, соль, сода, пшеничная мука, картошка, адыгейский сыр, сливочное масло
65 ккал
12 ч
Сливочный вкус и польза в каждом кусочке!
молоко, уксус, вода, соль
112 ккал
14 д
Засоленное, а затем хорошо провяленное сырое мясо.
свиная вырезка, соль, паприка, перец черный молотый, пажитник
323 ккал
2 ч
Для повседневного обеда и на праздничный стол.
пшеничная мука, вода, куриные яйца, оливковое масло, соль, адыгейский сыр, сулугуни, твёрдый сыр, сливочное масло