Способ приготовления
Как сделать варенье из груш и яблок на зиму дольками? Помойте фрукты, нарежьте на дольки, вырезав сердцевину и семечки. Переложите фрукты в кастрюлю так: яблоки + сверху сахар, груши + сверху сахар.
Поставьте кастрюлю на плиту на слабый огонь и нагрейте до 80 градусов. Огонь выключите, закройте крышкой кастрюлю и оставьте на 10 часов.
Снова включите плиту, доведите варенье до кипения на слабом огне. Сахар должен быть растворен. Плиту выключите, накройте крышкой варенье и оставьте на 10 часов. И так сделайте еще 2 раза.
Варенье разложите в простерилизованные банки и закатайте. Переверните и укутайте в одеяло до полного остывания.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Сварила варенье из груш и яблок на зиму дольками по этому рецепту. Яблок и груш у меня получилось по 600 г. в очищенном виде. Шкурку я счистила, она была грубая. Количество порций соответственно уменьшила, воспользовавшись калькулятором сайта. У меня вышло две баночки по 0,5 л. и немного на пробу.
Варила так же, как описано в рецепте, только при первой варке влила в тазик 100 мл. воды. Фрукты у меня осенние, не очень сочные, поэтому им понадобилась дополнительная жидкость. После каждого проваривания варенье становилось гуще и темнее. В итоге приобрело розоватый цвет. Сироп стал густым, прозрачным и тягучим как карамель. Он красиво обволакивает дольки яблок и груш! Пахнет это варенье очень аппетитно! Для вечерного чаепития то что нужно!
Отличное варенье из груш и яблок на зиму дольками - вкусное, ароматное, чарующее, напоминающие о солнечных днях. Всем советую! Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Груша - 42 ккал / 100 г
- Груша сушеная - 246 ккал / 100 г
- Груши консервированные - 76 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г