Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать мясо с грибами в мультиварке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Учтите, что время приготовления может варьироваться в зависимости от выбранной части туши и возраста животного. По желанию можно добавить чеснок, а также любимые приправы.
Шаг 2:
Свинину помойте под проточной водой, обсушите, нарежьте кубиком среднего размера. Чтобы сторона была примерно 1,5-2 см.
Шаг 3:
Возьмите шампиньоны, очистите шляпки от тонкой шкурки и помойте грибы под проточной водой. Долго мыть грибы под водой не стоит, так как они впитывают влагу, которую будут выделять при термической обработке. И вместо обжарки получится тушение. Грибы нарежьте крупными кусочками.
Шаг 4:
Лук очистите от шелухи, порежьте четвертинками колец. Можете выбрать другой способ нарезки.
Шаг 5:
Мультиварку включите на режим "Выпечка" или "Жарка" примерно на 40 минут, налейте растительное масло, разогрейте его 3-4 минуты. В зависимости от модели мультиварки название режима и время может отличаться, главное, чтобы хватило силы нагрева и времени на данном этапе для обжаривания всех ингредиентов.
Шаг 6:
В разогретое масло выложите свинину и обжаривайте ее 10-15 минут.
Шаг 7:
Добавьте лук, продолжайте обжаривать еще 10 минут.
Шаг 8:
Выложите в чашу мультиварки грибы, обжаривайте еще около 10 минут до выпаривания жидкости, затем влейте сливки. Сливки можно заменить сметаной или натуральным йогуртом. Как выбрать сливки для соуса и что делать, чтобы они не свернулись читайте в отдельной статье по ссылке под шагами.
Шаг 9:
Следом добавьте 1/3 стакана воды.
Шаг 10:
Выставите на мультиварке программу "Тушение" на 45 минут, либо другую, в соответствии с инструкцией к вашему прибору, время от времени смотрите, хватает ли жидкости. За 10 минут до окончания программы посолите и поперчите. При желании можете добавить свои любимые специи. Время приготовления указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы и мощность своей мультиварки. Еще больше советов о мультиварках читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 11:
По окончании программы наше блюдо готово. На гарнир к мясу с грибами можете подать картофельное пюре, гречку, рис или макароны. Сверху можно посыпать нарезанной зеленью петрушки или укропа. Приятного аппетита!
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Поделюсь видео приготовления мясо в сметанном соусе с грибами на сковороде. Пригодится. 
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
Быстро, просто, вкусно - этими тремя словами можно описать этот рецепт. Мясо с грибами в мультиварке готовится быстро, без особых усилий, а получается очень вкусно.
Сочетание свинины и грибов всегда приятно и аппетитно, а сливки сделали блюдо особенно нежным. Мясо получилось мягкое и сочное. Шампиньоны придали блюду очень приятный грибной аромат.
Подавала мясо с грибами со спагетти. Ужин проучился вкусный и сытный.
Спасибо за рецепт!
Делал по рецепту. Очень простое и быстрое блюдо. Подавал с пюре - зашло на ура.
Дополнения: тушить надо не 45 минут, а больше, зависит от мяса. Шейка протушится быстро, минут за 40, задняя часть - уже 50-час, лопатка - час или более.
Грибы лучше резать покрупнее, а то из них уйдет вода, и они сильно уменьшатся.
Можно добавить пару зубчиков чеснока - для аромата
Здравствуйте! Большое спасибо за ваш отзыв и полезные советы! Я рада, что блюдо пришлось вам по вкусу и отлично сочеталось с пюре.
Вы абсолютно правы насчёт времени тушения — оно действительно может варьироваться в зависимости от типа мяса. Очень ценно, что вы поделились своими наблюдениями относительно разных частей мяса, это поможет другим читателям лучше ориентироваться.
Также спасибо за совет насчет грибов. Резка на более крупные куски — отличная идея, особенно если учитывать, что грибы уменьшаются в объёме при готовке. И ваш вариант с добавлением чеснока для аромата звучит прекрасно!
Я добавлю ваши полезные дополнения в примечания к рецепту, чтобы другие могли их учесть. Ваши советы действительно делают блюдо ещё более вкусным и ароматным.
Ещё раз благодарю за отзыв, а также рекомендую ознакомиться со статьей на тему адаптации чужих рецептов под свои вкусы и продукты у нас на сайте: "Как готовить по чужим рецептам новые вкусные для себя блюда", надеюсь, что информация в ней пригодится Вам в дальнейшем. Удачи!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г