Картофельные лапти с грибами и баклажанами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   ЛАПТИ: Картофель очистить и наметить образ будущего лаптя.

2. Шаг 2:

   

   Аккуратно с помощью ножа и маленькой ложечки придать картошке форму лаптя.

3. Шаг 3:

   

   Затем ножом вырезать углубления и аккуратно надрезать сеточкой.

4. Шаг 4:

   

   Выпекать в духовке 40-50 минут при температуре 180 С. Достать из духовки и дать немного остыть.

6. Шаг 5:

   

   НАЧИНКА ИЗ БАКЛАЖАН: Баклажаны очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. Сложить их в глубокую миску, посолить, поперчить, перемешать и оставить на ночь. Затем обжарить на масле с двух сторон до золотистого цвета. Сложить баклажаны в емкость, добавить чеснок, перец, соль и залить их лимонным соком. Хорошо встряхнуть и дать настояться несколько часов.

7. Шаг 6:

   

   НАЧИНКА ИЗ ГРИБОВ: Грибы обжарить с луком. Посолить, поперчить.

8. Шаг 7:

   

   ЗАКУСКА: Фаршировать лапти 2 видами начинки и украсить зеленью. Приятного аппетита!