Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать лапшевник в духовке с яйцом? Приготовьте ингредиенты. Для этой запеканки можно использовать спагетти, вермишель, лапшу и иные виды макарон, на вкус это не влияет. Для заливки, как правило, используют смесь из яиц и сливок, тогда блюдо получается более плотным и питательным. Но по желанию сливки можно заменить молоком, запеканка получится более воздушной и нежной.
Шаг 2:
Спагетти или макароны другой формы отварите в подсоленной воде до готовности. Как правило, для макарон из твердых сортов пшеницы для варки требуется не более семи минут. но следует следовать инструкции производителя, указанной на упаковке с макаронами.
Шаг 3:
Воду, в которой варились макароны, слейте. Добавьте в кастрюлю с макаронами кусочек сливочного масла, перемешайте и оставьте их немного остыть.
Шаг 4:
В миску вбейте куриные яйца. Если количество яиц увеличить, то запеканка получится более плотной. Добавьте в миску с куриными яйцами соль и черный молотый перец по вкусу и взбейте их вилкой до получения смеси однородной консистенции, до образования пены их взбивать не нужно. Влейте в миску с яичной смесью молоко. Молоко нужно использовать высокой жирности, можно заменить его жидкими сливками. Перемешайте смесь, чтобы ингредиенты соединились равномерно
Шаг 5:
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Присыпьте дно и бортики формы манкой или мукой. Выложите вареные спагетти, стараясь красиво их расположить по кругу.
Шаг 6:
Залейте макароны молочно-яичной смесью, чтобы она закрывала макароны полностью.
Шаг 7:
Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Поставьте в духовку форму с запеканкой на 20 минут. Затем запеканку выньте и посыпьте сверху натертым на терке твердым сыром. Поставьте в духовку еще на 10 минут.
Шаг 8:
Выньте ароматный и румяный лапшевник. Посыпьте порезанной свежей зеленью и подавайте к столу, на завтрак, на обед как гарнир или ужин. Приятного аппетита!
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Попался на сайте рецепт: лапшевник в духовке с яйцом и вспомнила,что в детстве мама готовила нам что-то подобное. Захотелось приготовить и этот вариант. Из макаронных изделий я взяла вермишель, которую отварила до готовности.
Выложила вермишель в глубокую тарелку, добавила молоко, яйца,соль,перец и перемешала. Форму для запекания смазала растительным маслом и обсыпала манкой.
Выложила макароно -яичную смесь и отправила в духовой шкаф выпекаться при 180° на 20 минут. Затем посыпала тёртым сыром и ещё минут на 15.
Готовила лапшевник вечером и утром был отличный вкусный завтрак!
Спасибо Snezhana за идею!
Отличный рецепт,когда остается от обеда лапша,макароны,рожки.Спасибо за рецепт обязательно надо приготовить именно со спагетти.
Катерина:
Отличный рецепт,когда остается от обеда лапша,макароны,рожки.Спасибо за рецепт обязательно надо приготовить именно со спагетти.Рада, что рецепт Вам понравился.
Обалденно вкусно, просто и с душой! Простой рецепт вкуснятины! Дети постоянно просят макароны Приходится искать вкусные и полезные кулинарные рецепты специально для малышей и не только. муж тоже с удовольствием ест макароны. Лапшевник в духовке с яйцом готовится из простых продуктов, а получается необыкновенное блюдо для завтрака или полдника. Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Крупа манная - 340 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Спагетти - 338 ккал / 100 г