Каштановый суп
Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 ч 10 мин
PT1H10M
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Возьмём кастрюлю с водой и поместим в неё лук, морковку и сельдерей. Доведём до кипения и варим на малом огне 30 минут.
Далее, добавим в кастрюлю жареные каштаны и готовим дальше ещё минут 20-25, пока каштаны не станут мягкими. Теперь снимем кастрюлю с плиты.
Разварившиеся овощи нужно выловить из бульона, они нам больше не понадобятся. Или же лучше всего процедить бульон через мелкое сито. 4 каштана же, отложим пока в сторону, а остальные вернём в бульон. Этот бульон вместе с каштанами нужно взбить в блендере, пока не получим однородное пюре.
Затем, это пюре поместим в кастрюлю и разогреем.
На сковороде поджарим кусочки хлеба. Хлеб нужно постоянно перемешивать, чтобы он стал золотистым.
Те каштаны, которые мы отложили, порежем на маленькие кусочки, они нужны для сервировки блюда.
Наполним супом тарелки и кладём в каждую каштаны и кубики жареного хлеба. Каштановый суп готов. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Показать комментарии:
Очень люблю суп из каштанов, хороший рецепт!
Приятный, нежный суп со сладковатым каштановым вкусом. Спасибо!
На приготовление каштанового супа ушел 1 час 10 минут (30 минут варка овощного бульона + 25 минут варка каштанов + 15 минут процеживание бульона//пюрирование)
угощайтесь, на здоровье!!!
Разве подходят любые каштаны? Ведь нужны специальные? Где их взять?
Что значит специальные? Обычные съедобные каштаны, не конские. Те, что в магазинах продаются.
Я не специалист по каштанам) просто знаю, что те которые у нас растут не подходят.) Ок, значит, те что в магазинах продаются) просто никогда в продаже не видела.) Спасибо за информацию.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Каштан благородный свежий - 194 ккал / 100 г
- Каштан благородный сушеный - 377 ккал / 100 г
- Вареные каштаны - 131 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Сельдерей - 12 ккал / 100 г
- Корни сельдерея - 32 ккал / 100 г
- Хлеб «дарницкий» - 206 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал / 100 г
- Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал / 100 г
- Хлеб белковый отрубной - 182 ккал / 100 г
- Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал / 100 г
- Хлеб зерновой - 231 ккал / 100 г
- Хлеб «докторский» - 232 ккал / 100 г
- Хлеб «орловский» - 211 ккал / 100 г
- Хлеб «украинский» - 213 ккал / 100 г
- Батон простой - 248 ккал / 100 г
- Батон из муки высшего сорта - 265 ккал / 100 г
- Булки городские из муки i сорта - 254 ккал / 100 г
- Булка городская - 261 ккал / 100 г
- Булка сдобная - 252 ккал / 100 г
- Баранки простые - 336 ккал / 100 г
- Хлеб - 254 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Бульон - 15 ккал / 100 г