Главная
Лучшие рецепты
Курица с сыром
Куриная лазанья два сыра чеддер и грюер

Куриная лазанья два сыра чеддер и грюер

Необычная лазанья с курицей, нежная, более легкая, но сытная. Эта лазанья с курицей, кулинарный рецепт которой я отыскала на одном интересном сайте, относится к итальянской кухне. Уверена, что это блюдо понравится вам непременно. Она очень сочная и ароматная, подойдет к любому празднику.

breik

Автор рецепта

+66

817 167

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Курица

1.5

Лук репчатый

Вино белое (сухое)

300

Сельдерей (стебель)

Лук-порей

450

Сливочное масло

150

Пшеничная мука

Чеснок

Твёрдый сыр (чеддер - 50, грюер - 175)

225

Пармезан

Лавровый лист

Перец черный молотый

по вкусу

Обезжиренные сливки

280

Арахис (тертый)

Листы лазаньи

300

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 32% 12 г

Жиры 38% 14 г

Углеводы 30% 11 г

220 ккал

ГИ: 27 / 55 / 18

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 2 ч 15 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Хочу поделиться с вами рецептом и рассказать, как запечь лазанью с курицей. Для начала готовим продукты по списку.
Шаг 2:
Кладем в кастрюлю выпотрошенную курочку, заливаем ее холодной водой, вливаем половину подготовленного сухого белого вина, перчим, солим. Кладем лавровый лист, стебель сельдерея, лук и варим до готовности. После вынимаем, остужаем и нарезаем курятину маленькими кусочками. Бульон мы должны уваривать до тех пор, пока не останется одного литра.
Шаг 3:
Нарезаем мелко лук-порей, бросаем на сковороду со сливочным маслом и жарим около десяти минут, добавив нарезанный мелко чеснок. Готовый лук убираем со сковороды. Вместо него выкладываем все сливочное масло и растапливаем его.
Шаг 4:
Всыпаем в масло муку и жарим при помешивании до светло-коричневого цвета .
Шаг 5:
Вливаем сюда бульон, вино и доводим до кипения. Накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим 4 минуты. Соус готов.
Шаг 6:
Всыпаем в сковороду натертый на терке сыр – Чеддер весь, а Грюер – только 125 граммов. Вливаем сливки, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения, помешивая.
Шаг 7:
Теперь опускаем листы лазаньи в горячую воду, чуть подержим там и сразу перекладываем стекать и подсушиваться.
Шаг 8:
Готовим форму для запекания. Первым слоем наносим наш соус, накрываем его листом теста, после кладем курицу, лучок, натертый пармезан и снова соус. Опять накрываем листом лазаньи и повторяем всю очередность до тех пор, пока не будут выложены все слои. Теперь обсыпаем соус сыром Грюер и арахисом. Ставим в духовку примерно на 45 минут.
Шаг 9:
Готовое блюдо вынимаем из духовки и подаем к столу, украсив свежей зеленью. Из формы лазанью не извлекаем, нарезаем ее на порции прямо в форме.

Такого блюда до этого момента я еще не готовила и не ела, но влюбилась в него с первой пробы. Являясь заядлой почитательницей итальянской кухни, я именно этого от себя и ожидала. Единственное, на что хочу обратить внимание - лазанья с курицей очень сытная и ее легко переесть, так что кушайте медленно и запивайте слабоалкогольным напитком, например, белым вином. Но это, конечно, если речь идет о празднике. В остальные дни лазанью можно ничем не запивать, а лишь попозже выпить чай.