Рисовый хлеб
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 2 ч 15 мин
PT2H15M
Шаг 1:
Подготовим продукты.
Шаг 2:
Пока подходит опара - варим рис.
Шаг 3:
Замешиваем тесто.
Шаг 4:
Подошедшее тесто выкладываем на противень.
Шаг 5:
Пусть еще немного постоит.
Шаг 6:
Печется около 40 минут.
Шаг 7:
Хлебушек готов.
Шаг 8:
Угощайтесь!
Сухой рис промойте от рисовой пыли и отварите в соленой воде. Слейте воду через дуршлаг.
Начнем с приготовления опары. Стакан теплой воды соединим с сахарным песком и добавим ложку муки, смешанную с сухими дрожжами. Подождем, пока опара поднимется и займемся тестом.
Рис ни в коем случае не промывайте холодной водой, он должен быть теплым, чтобы не нарушать процесс брожения. В муку засыплем соль, рис, добавим опару и замешаем тесто.
Тесто присыплем мукой и под полотенцем поставим подходить на час в теплое место.
Обомните тесто через полчаса, чтобы в хлебе не было больших дыр. Через положенное время придайте форму караваю и на противне, смазанном жиром, оставьте на 20 минут.
Разогрейте духовку до 220 градусов, поставьте рисовый хлеб на 15 минут. Температуру убавьте до 180-190 градусов и выпекайте в течение 45 минут до готовности.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Показать комментарии:
Из рецепта не совсем понятно, для чего растительное масло. Для смазки формы? Или его добавляют в тесто? Я в тесто добавила тоже. 
Булочка испеклась меньше чем за 40 минут - 10-15 минут не бОльшем огне, и минут 25 на огне поменьше.
Вышла мягкая, рисинки в ней и не заметны.
Честно? Мне не понравился вкус риса 
Parra, ну и ладно) Но хлеб у вас красивый получился!
Зато ребенок схрумстел и еще попросил)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г