Главная
Лучшие рецепты
Супы
Сливочный суп с плавленным сыром и курицей

Сливочный суп с плавленным сыром и курицей

Быстрый и легкий, при этом сытный, для всей семьи! Сливочный суп с плавленым сыром и курицей никого не оставит равнодушным, его мягкий вкус и приятный аромат вам обязательно понравятся. Дополнив гренками собственного приготовления, вы сделаете это блюдо еще более насыщенным.

Irinyshka

Автор рецепта

Сливочный суп с плавленным сыром и курицей

+47

17446 553

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Картошка

1.7

Морковь

0.3

Плавленый сыр

Лавровый лист

0.7

Сливочное масло

26.7

Хлеб (батон)

100

Перец горошком

по вкусу

Соль

по вкусу

Вода

Лук репчатый

0.3

Куриное филе

166.7

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 31% 4 г

Жиры 23% 3 г

Углеводы 46% 6 г

64 ккал

ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 15 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Как сварить сливочный суп с плавленым сыром и курицей? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Возьмите свежий хлеб или батон, чтобы сделать гренки к супу, в сочетании с ними блюдо получится сытнее и вкуснее. Куриное филе (я взяла мясо домашней курицы) хорошо промойте, залейте холодной водой и поставьте вариться в кастрюле на огонь.
Шаг 2:
Хорошо вымойте и очистите морковь, затем натрите на крупной терке или нарежьте соломкой. Лук очистите от шелухи и нашинкуйте мелкими кубиками.
Шаг 3:
Сделайте зажарку, сначала растопив сливочное масло на сковороде, а затем добавив измельченные морковь с луком.
Шаг 4:
Вымыв картофель, очистите его от кожуры и нарежьте небольшими кубиками, либо короткой соломкой.
Шаг 5:
Через 15 минут после закипания, извлеките мясо из кастрюли, чтобы оно немного остыло. В бульон добавьте нарезанный картофель, лавровый лист и перец горошком, посолите.
Шаг 6:
Пока суп варится, займитесь гренками, нарежьте хлеб небольшими ломтиками, можете также сделать их в виде кубиков, выбирайте привычный для вас способ нарезки.
Шаг 7:
Разогрейте сковороду со сливочным маслом на огне и выложите нарезанный хлеб, добавьте по вкусу соль и любимые специи. Обжаривайте гренки на медленном огне примерно 5 минут, постоянно помешивайте, чтобы они не пригорели. Готовые гренки снимите с огня и переложите остывать в отдельную тарелку.
Шаг 8:
Нарежьте остывшее куриное филе порционными кусочками и отправьте вместе с зажаркой вариться дальше в суп.
Шаг 9:
Плавленый сыр натрите на терке или нарежьте тонкой соломкой для более быстрого растворения и добавьте в суп за 5 минут до готовности.
Шаг 10:
После того, как весь сыр растворится, снимите кастрюлю с супом с огня, подавайте на стол в горячем виде вместе с гренками. По желанию гренки можно исключить. Приятного аппетита!

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

НатаLия M

01.12.2022 13:37:51

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Часто варю супы с сыром или сливками, поэтому этот рецепт меня заинтересовал своим составом. Сливочный суп с плавленным сыром и курицей сварила на обед, ведь это полезно и вкусно. Бульон варила из куриных шеек, получился он наваристым и ароматным. Сыр выбирала такой, чтобы хорошо плавится. Картошку нарезала фигурным ножом, чтобы дочку заинтересовать. Суп варится просто и быстро, это очень выручает порой. От себя добавила немного сливок в конце приготовления. Суп получился вкусным, нежным, со сливочным привкусом. Гренки делать не стала, покушали со свежим ржаным хлебом. Дочке очень понравилось.
Спасибо за рецепт!

+42

Цитировать Ответить

Irinyshka (Автор)

01.12.2022 14:39:33

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

НатаLия M написал(а):
Часто варю супы с сыром или сливками, поэтому этот рецепт меня заинтересовал своим составом. Сливочный суп с плавленным сыром и курицей сварила на обед, ведь это полезно и вкусно. Бульон варила из куриных шеек, получился он наваристым и ароматным. Сыр выбирала такой, чтобы хорошо плавится. Картошку нарезала фигурным ножом, чтобы дочку заинтересовать. Суп варится просто и быстро, это очень выручает порой. От себя добавила немного сливок в конце приготовления. Суп получился вкусным, нежным, со сливочным привкусом. Гренки делать не стала, покушали со свежим ржаным хлебом. Дочке очень понравилось.
Спасибо за рецепт!Хорошая идея добавить сливки ) спасибо за отзыв!

Цитировать Ответить