Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Отделяем белки от желтков. Сахарную пудру добавляем к желткам, взбиваем до бледно-желтого цвета. Всыпаем сюда же муку, вымешиваем.
Взбиваем в густую пену белки с щепотью соли, после несколькими порциями вводим их в желтки. Перемешиваем осторожно снизу вверх.
Нам потребуется не вся белковая масса, я использовала чуть больше половины, поэтому будьте внимательны. Тесто должно получиться не жидким, а воздушным.
На противень кладем промазанный раст.маслом пергамент, выдавливаем из кондитерского мешка тесто полосками.
Посыпаем печеньки сах.арной пудрой, даем постоять, чтобы пудра "утопилась" в тесто. И после печем 10-12 минут при 190-200 градусах.
Все. наше печенье савоярди готово!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Ната, я не волшебница, я только учусь... 
минимум продуктов, а какая красота 
Ellisa Вы волшебница
Также можно и по такому рецепту приготовить
Печенье "Савоярди" для Тирамису
очень полезный рецептик, т.к. печенье Савоярди у нас в продаже бывает очень редко.
Часто готовлю "Тирамису", а печенье "Савоярди" дефицит в магазинах к сожалению. Очень кстати этот рецептик, большущее спасибо, обязательно воспользуюсь.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г