Торт Тачка Маквин из мастики

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать торт Тачка Маквин из мастики? Подготовьте все ингредиенты. Нам будут нужны четыре коржа: первые два прямоугольные, другие два - круглые. Тесто для всех коржей делаем одинаковое. В миску вбейте яйца, всыпьте сахар и крахмал, перемешайте. Добавьте стакан сметаны, просеянную муку и гашенную соду, перемешайте миксером. В тесто для первого коржа добавьте добавляем вяленую клюкву. Перемешайте. О муке и бисквитном тесте читайте в статьях под шагами.

2. Шаг 2:

   

   Муки может понадобиться чуть меньше или больше, смотрите по консистенции. Тесто должно получится как густая сметана. Прямоугольную форму застелите бумагой для выпечки и влейте тесто. Для выпекания остальных коржей также используйте при выпекании бумагу для выпечки.

3. Шаг 3:

   

   Выпекайте корж, как и все последующие, в разогретой до 180 градусов духовке около двадцати минут. Время указано приблизительно, смотрите по своей технике. О работе духовок читайте в статье в конце рецепта.

4. Шаг 4:

   

   Делаем второй корж. В миску вбейте яйца, всыпьте сахар и крахмал, перемешайте. Добавьте стакан сметаны, просеянную муку и гашенную соду, перемешайте миксером. О тонкостях использования соды в выпечке читайте в статье под шагами. В тесто для второго коржа добавьте рубленные грецкие орехи. Их можно предварительно прогреть помешивая на горячей сухой сковороде (на самом маленьком огне). Так их аромат больше раскроется.

5. Шаг 5:

   

   Прямоугольную форму застелите бумагой для выпечки, влейте тесто. Выпекайте корж в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.

6. Шаг 6:

   

   Делаем третий и четвертый корж. В миску вбейте яйца, всыпьте сахар и крахмал, перемешайте. Добавьте сметану, просеянную муку и гашенную соду, перемешайте миксером. В тесто для третьего коржа добавьте вяленую вишню и курагу. Предварительно их вымойте и обсушите. В тесто для четвертого коржа ничего добавлять не будем.

7. Шаг 7:

   

   Разлейте тесто в круглые формы застеленные бумагой для выпечки и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

8. Шаг 8:

   

   Как сделать заварной сахарный крем? Соедините яйцо, сахар, ванильный сахар, муку и сметану в кастрюльке, перемешайте, на водяной бане варите все это, все время помешивая до густоты. Охладите. Отдельно взбейте миксером мягкое масло. Потом по одной ст.л. добавляйте в масло заварной сметанный крем, после каждой ложки взбивайте его. Перед тем, как взбивать, нужно убедиться что температура заварного крема и масла одинаковые. Первый крем сделан.

9. Шаг 9:

   

   Как сделать масляный крем? Размягченное сливочное масло (заранее достаньте его из холодильника) взбейте миксером и понемногу добавьте сгущенку. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет пышной.

10. Шаг 10:

    

    Теперь собираем торт. Первый прямоугольный корж смажьте сметанным заварным кремом. Затем выложите на него второй корж.

12. Шаг 11:

    

    Круглые коржи также соедините прослоив их сметанным заварным кремом. Разрежьте круглые коржи на две одинаковые части вдоль.

13. Шаг 12:

    

    Одну половину смажьте заварным кремом и поместите на нее вторую половину.

14. Шаг 13:

    

    По бокам прямоугольных коржей сделайте для колес 4 полукруглых выемки. Как на фото.

15. Шаг 14:

    

    Обрежьте полукруглую часть торта так, чтобы она смогла быть кабинкой, и установите ее на прямоугольные коржи (на их основание).

16. Шаг 15:

    

    Длинную прямоугольную часть из обрезков поместите сзади машинки за кабиной. Все остальные обрезки от тора положите в блендер и измельчите. Из получившейся массы сделайте машине недостающие выпуклые части. Как на фото.

17. Шаг 16:

    

    Масляным кремом смажьте всю машинку.

18. Шаг 17:

    

    Колеса сделайте из шоколадного печенья и склейте их масляным кремом, середину колесиков сделайте из белой мастики.

19. Шаг 18:

    

    Потом мастикой обтяните всю машинку. Белую мастику я делала из маршмеллоу.

20. Шаг 19:

    

    Белую мастику раскрасьте пищевым красителем (красным). Можете сразу взять красную мастику. Украсьте торт Молния Маквин для мальчиков по своему усмотрению. У меня получился торт на четыре с половиной килограмма.