Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать простой кекс в чашке без какао со сливочным маслом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйцо разбейте в миску (у меня категории с1), взболтайте венчиком, добавьте сахар и перемешайте. При желании можно добавить ванилин или ванильный сахар.
Шаг 2:
Сливочное масло (у меня 72,5%) растопите и остудите до комнатной температуры.
Шаг 3:
Добавьте в миску молоко и остывшее растопленное масло.
Шаг 4:
Добавьте муку и соду (чтобы в кексе не чувствовался вкус соды, погасите её чайной ложкой лимонного сока прямо над тестом) тщательно перемешайте чтобы не было комочков. Муки в зависмости от ее качества и свойств может понадобиться чуть меньше или больше. Тесто по консистенции должно получится как густая сметана.
Шаг 5:
Чашку смажьте маслом и перелейте в неё тесто. Чашку выбирайте керамическую, пригодную для разогревания в микроволновой печи.
Шаг 6:
Чашку поставьте в микроволновку на 3-5 минут при максимальной мощности (у меня ушло 4 минуты, тут нужно подстраиваться под свою микроволновку), готовность можно проверять зубочисткой, поместить ее в кекс - если зубочистка сухая - кекс готов. По истечении этого времени достаньте чашку, будьте осторожны, она будет горячей, лучше воспользоваться прихваткой. Кекс можно есть прямо из чашки, а можно извлечь, просто перевернув ее, дать кексу остыть и разрезать.
Кекс это всегда отличный вариант к чаю, а если он ещё легко и быстро готовится - вдвойне приятно! Такой рецепт отлично подойдёт для завтрака, когда совсем нет времени. Можно готовить сразу на всю семью в миске, а затем разливать тесто по чашкам и отправлять в микроволновку. Рецепт настолько прост, что можно научить по нему готовить и ребёнка. В рецепте указаны базовые ингредиенты, Вы же можете экспериментировать и готовить по своему вкусу - добавить орехи, изюм, другие сухофрукты. Можно присыпать сахарной пудрой, очень вкусно есть такой кекс с джемом. Если придерживаетесь правильного питания - можно уменьшить количество сахара и заменить муку, например овсяными хлопьями. В любом случае получится вкусно! Я вот точно буду ещё готовить такой кекс
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Имейте в виду, что микроволновки работают не одинаково. Время приготовления и рекомендуемая мощность могут отличаться от заявленных в рецепте. Читайте инструкцию к вашему прибору и готовьте с учетом особенностей вашей техники, а также ищите все секреты и тонкости в статье о микроволновках.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Захотелось чего-нибудь сладкого к чаю. Нашла рецепт простого кекса в чашке без какао. Оказалось, что буквально за несколько минут можно сделать довольно большой кекс.
Все ингридиенты для кекса смешала в миске. Сливочное масло предварительно растопила в микроволновке. Соду погасила лимонным соком, что улучшило вкус кекса. Получилось тесто по консистенции и цвету похожее на хорошее сгущеное молоко.
Тесто перелила в пиалу, смазанную маслом. Выпекала в микроволновке мощностью 750 Вт. 4 минуты. Края кекса поднялись немного. Проткнула его зубочисткой в нескольких местах, везде она выходила сухой. Остывший кекс решила превратить в мини тортик. Разрезала на три коржа и прослоила сливовым джемом и сметаной, смешанной с растворимый какао.
Кекс имеет приятный вкус и запах! Он мягкий, пористый, настоящий кекс как из духовки!
Захотелось приготовить простой кекс в чашке без какао. Для приготовления кекса брала все ингредиенты по списку, из расчета на 1 порцию, единственное сливочное масло заменила на кокосовое, так как оно более полезное. Смешала все ингредиенты. Для кекса использовала формы 140 мл., смазала кокосовым маслом и наполнила тестом на половину, так как тесто хорошо поднимается. В моей микроволновке выпекался 3 минуты при максимальной мощности. Кекс получился вкусный и воздушный . Сверху посыпала сахарной пудрой. Кекс в микроволновке готовится очень быстро и легко, что идеально подходит для тех, кто хочет быстро приготовить что-то вкусное.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г