Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать шоколадную пасту Нутелла в домашних условиях? Подготовьте ингредиенты. Я кладу больше сахара, потому что в моей семье почти все сладкоежки. Муку и какао отмеряйте ложкой с горкой. Муки можно взять больше, если хотите получить более густую пасту, но советую экспериментировать аккуратно, добавляя муку понемногу. Можно приготовить небольшую пробную порцию, а в следующий раз отрегулировать густоту пасты, т.е. количество муки на свой вкус.
Шаг 2:
В кастрюле смешайте сахар, муку, какао-порошок и щепотку соли. С выбором идеальной кастрюли для супа поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.
Шаг 3:
Небольшими порциями, постоянно помешивая, влейте молоко. Поставьте смесь на огонь и, помешивая, доводите до кипения.
Шаг 4:
Фундук измельчите с помощью блендера.
Шаг 5:
Как только смесь закипит, добавьте сливочное масло и измельченные орехи.
Шаг 6:
Тщательно всё перемешайте, доводите вновь до кипения и варите еще 2-3 минуты. Масса должна хорошо загустеть. Время варки указано приблизительно, возможно потребуется чуть больше или меньше - ориентируйтесь на консистенцию массы.
Шаг 7:
Перелейте пасту в подходящую емкость и дайте ей остыть. Подавайте домашнюю шоколадную пасту Нутеллу к утренним тостам или оладьям. Приятного аппетита!
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Шоколадную пасту мы всей семьей любим. Готовлю по разным рецептам, в этот раз воспользовалась вот этим. На настоящую Нутеллу не очень похоже, ведь в ней нет всевозможных химических добавок, но шоколадная паста просто супер. Мне нравится вот такой вариант с крахмалом, думаю, в следующий раз побольше его добавлю. Сначала масса никак не уваривалась, была жидкой, но потом начала очень быстро густеть и становиться однородной. После добавления масла паста стала гладкая и блестящая. Вместо фундука добавила молотые грецкие орехи. Пасту переложила в банку и охладила. На утро мы завтракали бутербродами с вкусной натуральной шоколадной пастой) Очень вкусно и шоколадно!
Дорогая, Ириша!
Нашла ваш рецепт Шоколадная паста Нутелла домашняя и решила попробовать приготовить. Спасибо за подробное описание, получилось всё сделать с первого раза и на отлично))) очень простое приготовление домашней густой нутеллы и вполне доступное для каждого. Из довольно простых продуктов получается шикарный десерт! Я сделала одну порцию шоколадной пасты, надо было сразу готовить побольше. Не успела полностью моя паста остыть, а уже половины не было)))) уж больно вкусная получилась домашняя нутелла.
Единственное, я не добавляла орехи, вообще никакие, так как мой ребёнок не особо их ест. Да, по вкусу не совсем как магазинная нутелла, но зато намного полезнее.
Готовила я шоколадную пасту на домашнем молоке с мукой и сахара добавила 200 грамм, у нас все сладкоежки)))
В следующий раз сделаю две порции - с орехами и без)))
Ириша, удачи Вам и процветания!
Ой , мне так понравилось. Прекрасный рецепт, спасибо вам! 
Ириша, приготовила десерт по Вашему рецепту и очень-очень довольна))) Получилось вкусно! Семейство оценило)) и в следующий раз приготовлю двойную порцию))) Спасибо за отличный рецепт))) 
Вот моя Нутелла))))
Это очень вкусное домашнее лакомство! Если Вам оно понравилось, посмотрите рецепт торта Ферреро Роше на нашем сайте. В этом рецепте крем делается с покупной Нутеллой. Я думаю, что вместо покупной Нутеллы лучше использовать именно такой крем.
мама сладкоежек:
Это очень вкусное домашнее лакомство! Если Вам оно понравилось, посмотрите рецепт торта Ферреро Роше на нашем сайте. В этом рецепте крем делается с покупной Нутеллой. Я думаю, что вместо покупной Нутеллы лучше использовать именно такой крем.Оо, торт просто супер))) Соберусь с мыслями так сказать и приготовлю))) 
Ириша, давно хотела сама приготовить "Нутеллу", а тут рецептик у тебя есть и девочки хвалят! Буду и я пробовать!
Спасибо за рецепт!<br />
Спасибо за рецепт, очень и очень вкусно, сложно оторваться 
Все так просто, что пойду скорей его готовить! Спасибо за рецепт!
Вчера повторила этот рецепт. ШИКАРНО просто и вкусно! Спасибо. 
Для Султан Лукума нужна была Нутелла. Решила воспользоваться этой идеей.
У меня, как и у Риты, почему-то получился кисель. Минут 20 уваривала, чтобы было погуще,(больше сил не хватило, руки отвалились мешать все время), но все равно такой консистенции шоколадной не получилось. Можно съесть просто так, ложкой. Вкусно.
У меня такой дурацкий вопрос, а можно ли не добавлять орехи или можно их чем-то заменить??
Аоаоао аоа написал(а):
У меня такой дурацкий вопрос, а можно ли не добавлять орехи или можно их чем-то заменить??Аоаоао аоа, судя по твоему нику с фантазией у тебя все хорошо Так фантазируй, нутелла без орехов у тебя конечно не получится, но получится что-то свое. О что добавить? да что хочешь семечки например или сухарики или ... еще чего.
Потом расскажи что получилось и фотку покажи. Интересно!
Чтобы получилась нутелла, орехи можно заменить только другими орехами)). А если серьезно, можно сделать без орехов и получится шоколадная паста. А добавлять уже что-нибудь непосредственно перед едой, банан например, или вишню....
Чудесный рецепт! Огромное спасибо!Делаю нутеллу второй раз . Муку беру столовую ложку с горкой, вместо молока - 10 % сливки, добавила ванилин и в конце приготовления покрошила небольшой кусочек горького шоколада. Получился потрясающий вкус! Рекомендую попробовать. ❤️❤**️❤️**
Вера написал(а):
Чудесный рецепт! Огромное спасибо!Делаю нутеллу второй раз . Муку беру столовую ложку с горкой, вместо молока - 10 % сливки, добавила ванилин и в конце приготовления покрошила небольшой кусочек горького шоколада. Получился потрясающий вкус! Рекомендую попробовать. ❤️❤**️❤️**Вера, добрый день! Очень приятно, что рецепт Вам понравился. Будете делать в третий раз - найдите минутку, сфотографируйте своё произведение и добавьте фотоотчет. Такая мелочь, но Вы даже представить не можете, насколько это приятно авторам!
Спасибо! Очень вкусно!
Получилось просто отлично. Орехов дома не было, но был мятный ванилин. Получилось просто🔥. Попробую еще сделать с кокосовым ванилином. По консистенции достаточно плотное, и уварилось быстро. Делала из расчета 200 мл молока. Получилась примерно вот такая баночка. Из нее успели съесть пока я собиралась фоткать 😂
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Фундук орехи - 670 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г