Способ приготовления
Как сделать Салат перепелиное гнездо глухаря? 1. Очищенный картофель нарежьте тонкой соломкой иобжарьте во фритюре. Когда картофель будет готов, положите его на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
2. Далее нарежьте лук четвертями колец. Морковь нарежьте тонкими брусками. Пассеруйте овощи.
3. Куриную грудку, маринованные шампиньоны и свежие огурчики нарежьте брусочками.
4. Нарежьте белковую часть сваренных яиц соломкой.
5. На блюдо выложите листья салата, затем - слой грибов. Далее - куриная грудка и сверху на нее нанесите майонезную сеточку.
6. Следующий слой - лук и морковь. Поверх - слой майонеза. Далее - огурчики, на них - яичные белки и майонезная сетка.
7.На салат равномерно уложите картофель и в центре сделайте углубление. Размятые яичные желтки объедините с укропом, солью и майонезом. Все хорошо перемешайте и, смочив руки в воде, слепите из массы яйца. Положите их в гнездо.
8. Очистите отваренные перепелиные яйца. Из гвоздики сделайте глаза, из моркови - клювы. Сделайте птенцов. Из куриного яйца - взрослую птицу. Разместите всех в гнезде.
Салат готов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Волшебный салат на все случаи жизни. Готовлю, конечно, салат перепелиное гнездо глухаря в различных вариациях, однако, эта версия мне ближе всего. Очень нравятся шампиньоны с огурцами в этом рецепте. Большое спасибо за прекрасный вариант любимого салата! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Гвоздика - 323 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Салат листовой - 14 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Яйцо перепелиное - 168 ккал / 100 г
- Куриная грудка - 113 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г