Салат с фунчозой овощами и соевым соусом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат с фунчозой, овощами и соевым соусом? Очень легко и быстро! Подготовьте все необходимые продукты, которые указаны по списку. Свежую брокколи можно заменить на замороженную, а вместо лимона использовать лайм.

2. Шаг 2:

   

   Первым делом разберите брокколи на маленькие соцветия. В небольшой кастрюле вскипятите воду и отправьте в неё капусту. Подержите буквально полминуты в кипятке. Мне нравится, когда брокколи слегка хрустит в готовом салате, поэтому варю я её недолго. Если вы хотите, чтобы соцветия были более мягкими, то подержите их в кастрюле чуть дольше.

3. Шаг 3:

   

   Далее плиту выключите, отправьте к брокколи фунчозу и оставьте таким образом до тех пор, пока лапша не дойдёт до готовности. Обычно на это уходит не более 3-5 минут, посмотрите на упаковке. Откиньте лапшу и брокколи на дуршлаг.

4. Шаг 4:

   

   Морковку вымойте с щеткой в проточной воде, очистите от кожуры, ополосните. Молодой кабачок или цукини так же вымойте в воде и очистите по желанию. Натрите овощи на тёрке для корейских салатов.

5. Шаг 5:

   

   Болгарский перец вымойте в проточной воде, разрежьте пополам и удалите плодоножку и серединку с семенами. Нарежьте перчик тонкими полосками. Краснокочанную капусту сполосните, уберите верхние листья и нашинкуйте тонко.

6. Шаг 6:

   

   В глубокую салатницу отправьте кабачок, морковь, капусту и болгарский перец.

8. Шаг 7:

   

   Далее добавьте к овощам лапшу и брокколи. Следом отправьте в чашу консервированную кукурузу.

9. Шаг 8:

   

   Как сделать заправку для салата? Соус чили из заправки можно исключить, а вместо него взять щепотку сахара и несколько хлопьев острого перца (по желанию). Масло можете взять не только оливковое, но например кунжутное или любое другое, по вашему вкусу. Сок лимона, при желании, можно заменить соком лайма.

10. Шаг 9:

    

    Итак, в небольшой ёмкости смешайте соевый соус, сладкий соус чили, оливковое масло и сок половины лимона. Соус готов.

11. Шаг 10:

    

    Полейте соусом салат.

12. Шаг 11:

    

    Всё тщательно перемешайте. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте недостающий компонент (лимон, соевый соус или масло). Если нужно, то досолите.

13. Шаг 12:

    

    Дайте салату настояться 5-10 минут. Подавайте домашний салат с фунчозой и овощами к столу посыпав кунжутными семечками. Приятного аппетита!