Компот из чернослива с яблоками

Компот из чернослива с яблоками - это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое дарит нам солнечные моменты домашнего уюта. Это традиционное блюдо возникло в России, где славились натуральные соки и компоты ещё с давних времён. Его готовили на зиму, чтобы иметь под рукой витаминный запас. Компот отлично утоляет жажду и насыщает организм витаминами, а сочетание сладкого чернослива и кислых яблок создает удивительный баланс вкусов.

Как сделать компот из чернослива с яблоками? Подготовьте необходимые продукты. Для компота лучше использовать свежие и сочные яблоки. По возможности выбирайте сезонные фрукты - они будут вкуснее и ароматнее. Можно взять кисло-сладкие сорта, например, Гренни Смит или Антоновка. Вместо чернослива подойдут и другие сушеные фрукты - курага или финики, но вкус и калорийность будут другими. Количество сахара зависит от вашего предпочтения. Сахар можно заменить на мед или сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Необходимые кухонные принадлежности:

Кастрюля 

Нож

Разделочная доска

Миска для замачивания чернослива

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Яблоки промойте, удалите сердцевину и нарежьте на четвертинки или дольки. При желании можно счистить кожуру.

2. Чернослив промойте под холодной водой, если он сильно засушенный, можно замочить его в теплой воде примерно на 20 - 30 минут.

3. В кастрюле вскипятите чистую воду. Когда вода закипит, добавьте нарезанные яблоки и чернослив. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте сахар в кастрюлю, перемешайте и варите компот на слабом огне около 15 - 20 минут. Время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и готовности компота. О том, как подобрать кастрюлю читайте в статье по ссылке под описанием рецепта.

4. Компот процедите. Если фрукты не сильно разварились, можно предложить их в качестве десерта.

5. Компот из чернослива с яблоками подавайте теплым или охлажденным. Он отлично сочетается с домашней выпечкой, десертами или просто с легкими закусками. Приятного аппетита!

Хранение блюда:

Хранить компот можно в холодильнике около 3 дней. 

Диетические адаптации:

Если вы следите за калориями, уменьшите количество сахара или замените его на стевию. 

Советы и секреты:

Чтобы компот стал ещё более ароматным, добавьте немного лимонной цедры или гвоздику. 

Интересные факты:

Компот имеет богатую историю и считается одним из символов домашней кухни. Когда-то именно компотами запивали большинство праздничных блюд. 

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.