Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как мариновать сыр? Подготовьте ингредиенты. Замариновать таким способом можно практически любой сыр: моцареллу (рассольную и обычную), брынзу и др. Я использовала обычный твердый сыр.
Шаг 2:
Сыр нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 3:
Перец чили вымойте, обсушите и нарежьте кружочками. Чтобы сыр получился не слишком острым, семена по желанию можно удалить. Я использовала два вида перца чили - зеленый и красный. Чеснок очистите и нарежьте лепестками.
Шаг 4:
В подготовленную чистую и сухую банку выложите, чередуя, сыр, травы, перец чили, чеснок.
Шаг 5:
Залейте сыр оливковым маслом. Его может понадобиться чуть больше или чуть меньше, в зависимости от объема выбранной емкости.
Шаг 6:
Закройте банку крышкой и уберите в прохладное место на 2-3 суток. За это время сыр пропитается маслом и специями, станет ароматным и остреньким, его можно пробовать. Храните маринованный сыр в холодильнике не дольше 2-3 недель.
Оставшееся оливковое масло отлично подойдет для заправки различных салатов.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Классная закуска к столу! 
Из твердого сыра можно еще шикарную закуску приготовить - жареный сыр в панировке. Просто и Оочень вкусно!
Жареный сыр в панировочных сухарях
На просторах сайта встретила рецепт маринованного сыра. И таким он мне красивым и аппетитным показался на фото, что решила повторить. Тем более у меня в холодильнике лежал кусок твёрдого сыра с не выразительным вкусом. Банку взяла пол литровую, как раз все кубики в неё поместились. Сыр резала на кусочки со стороной примерно в 1,5 см. Стручок зелёного острого перца нарезала на колечки, а красный маленькими кусочками, чеснок пластинками. Трав у меня не было и в сушеном виде не нашла. Зато у меня есть смесь перцев, семян горчицы и паприки в мельничке. Всю эту красоту уложила в банку и залила оливковым маслом. Настаивался сыр три дня. За это время стал очень ароматным и в меру острым. Выглядит ярко и красиво! Его можно в салаты добавлять и просто так есть. Единственный минус - жирновато для меня, но мужу понравилось, это же оливковое масло)). Как только закончится сыр, буду заправлять овощные салаты ароматным маслом.
Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Розмарин - 131 ккал / 100 г
- Тимьян - 101 ккал / 100 г
- Тимьян сушеный - 276 ккал / 100 г
- Чабрец - 276 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Перец чили - 40 ккал / 100 г
- Смесь молотых перцев - 255 ккал / 100 г