Недаром для французских гурманов рецепты из мясных субпродуктов столь любимы и почитаемы.
Если посчитать, после разделки домашнего парнокопытного животного выход мяса – 60-70%. Остальная треть туши – это субпродукты, из которых можно приготовить много необычных и питательных блюд. Немаловажно, что потрошки дешевле филе, а по вкусу не уступают. Хотя отдельные части ливера считаются деликатесом, их стоимость определяется иначе. Вспомнить хотя бы фуа-гра.
Знакомые субпродукты, используемые чаще всего: сердце, печень, язык, почки. Из них варят супы, готовят жаркое, салаты, рагу, делают начинку для вареников и блинчиков. Кости, хрящики, головы и кровь тоже не стоит выбрасывать, ведь из них получится заливное, бульон, кровяная колбаса, студень.
Немного непривычные субпродукты: мозги, щеки, глазные яблоки, тестикулы, желудок, селезёнка, трахея, вымя… Не всякий повар понимает, что делать с подобной экзотикой. А вот в Азии и на Кавказе кулинары разбираются в приготовлении такой еды. Не зря говорят: расширение гастрономического опыта – не менее полезное занятие, чем кругозора.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Мясные субпродукты"
Также смотрите: Калорийность Мясные субпродукты
323 ккал
3 ч
Очень вкусные, очень сочные - праздник каждый день!
328 ккал
2 ч
Нежные, сочные и очень аппетитные. Для всей семьи на ужин
266 ккал
1 ч
Ароматные, пикантные, румяные, на ужин или праздник!
277 ккал
1 ч
Бесподобно вкусные, аппетитные, на второе и на закуску!
319 ккал
3 ч 45 мин
Аппетитные румяные ребрышки сведут с ума кого угодно!
303 ккал
2 ч 40 мин
Простой рецепт копчени свиных ребер в дачных условиях.
133 ккал
3 ч 30 мин
Отличная закуска на праздничный стол! Готовь деликатес!
работа
303 ккал
2 ч 30 мин
Нежные, сочные, ароматные, свиные ребрышки.
246 ккал
6 ч 45 мин
Есть говяжьи ребрышки? Приготовь блюдо с невероятным запахом и вкусом!
129 ккал
12 ч 30 мин
Мягкий сочный и пряный! Украсит отдых с семьей или друзьями.
302 ккал
9 ч 30 мин
Готовь вкусное блюдо в духовке! Очень простой рецепт!
219 ккал
9 ч 15 мин
Потрясающе вкусное мясное блюдо - аппетитное, яркое и праздничное!
207 ккал
1 ч 20 мин
Не пробовали приготовленные в горшочке бычьи яйца? Рецепт для вас!
работа
239 ккал
30 мин
Ароматные кусочки нежной телячьей печени, обжаренной с луком
149 ккал
6 ч
Сделай своим любимым приятный сюрприз! Приготовь домашнюю колбасу!
185 ккал
1 д 1 ч
Очень просто, очень легко, очень вкусно, на ужин для семьи!
263 ккал
2 ч
Сытно и очень ароматно! Превзойдёт все ваши ожидания!
276 ккал
1 ч 10 мин
Мясо на праздник! Готовим для любимых на стол!
287 ккал
1 ч 30 мин
Изумительно сочные и нежные, всегда аппетитные!
143 ккал
3 ч
Сытное грузинское блюдо! Просто и в то же время оригинально
120 ккал
2 ч 30 мин
Готовь свиное сердце! Это вкусно и совсем не сложно!
186 ккал
7 ч
Очень вкусная закуска на праздничный стол.
394 ккал
1 ч 30 мин
Из языка получаются отличные горячие закуски - попробуй!
работа
211 ккал
5 ч 40 мин
Очень вкусно, сытно и аппетитно! Приготовь сочные ребрышки в духовке!
259 ккал
3 ч 20 мин
Нежные, ароматные рёбрышки в пикантном соусе понравятся семье и гостям
148 ккал
25 д 4 ч
Универсальное и оригинальное блюдо для всех, кто любит мясные рецепты.
231 ккал
1 ч 10 мин
Ароматные, невероятно вкусные на ужин или перекус!
262 ккал
4 ч 25 мин
Невероятно вкусное мясо на косточке, запеченное в духовке!
149 ккал
1 ч 15 мин
Мягкие и нежные - придутся по вкусу и детям, и взрослым!
212 ккал
1 ч 30 мин
Мясное второе на праздник и на каждый день, очень вкусно!
151 ккал
30 мин
Вкусно. Быстро и просто. Полезно! Пробуй!
162 ккал
35 мин
Нежные, сочные и очень аппетитные - ужин на пять с плюсом!
209 ккал
2 ч 30 мин
Лучший романтический ужин для двоих! Вкусно, оригинально!
253 ккал
1 ч 10 мин
Быстро,легко, вкусно! Для пикника или дома в духовке!
160 ккал
20 мин
Быстрая и простая закуска для любителей вареного языка
работа
273 ккал
45 мин
Один из способов приготовления нежнейшего деликатеса. Попробуйте!
216 ккал
1 ч 50 мин
Аппетитное и изысканное блюдо. Родные и гости будут в восторге!
161 ккал
4 ч
Оригинальная буженина хороша и на бутербродах, и как второе блюдо!
219 ккал
1 ч 10 мин
Готовить тушеные ребрышки в мультиварке одно удовольствие.
116 ккал
20 мин
Легкий и сытный салат!!! Побалуйте своих близких праздничным ужином!!!
199 ккал
1 ч 30 мин
Сочные, ароматные, потрясающе вкусные. На любой случай.
211 ккал
9 ч
Очень вкусные, очень сочные, очень ароматные, на второе!
193 ккал
1 ч 30 мин
Замечательное сочетание вкусов мяса и картофеля!
187 ккал
1 ч 40 мин
Сытная и вкусная еда на обед или на семейный ужин!
107 ккал
1 ч
Традиционное казахское блюдо! Вкусное и полезное!
177 ккал
2 ч
Потрошки очень полезные, а если их еще и вкусно приготовить!
153 ккал
1 ч 50 мин
Ароматные ребрышки - вкусно и аппетитно, готовить не сложно!
143 ккал
2 ч
Деликатесный салат с языком украсит любой праздничный стол
173 ккал
2 ч 20 мин
Вкусное, необычное и очень питательное блюдо на ужин! Накорми семью!
175 ккал
3 ч 10 мин
Приготовь аппетитное и необычное блюдо - друзья точно удивятся!
158 ккал
5 ч
Не знаешь что приготовить из говяжьего вымени? Тогда рецепт для тебя!
191 ккал
2 ч 30 мин
Здоровое питание для гурманов! Оригинально, аппетитно и просто!
133 ккал
1 ч
Казахская кухня не перестанет радовать отличными рецептами мяса!
98 ккал
4 ч
Все можно использовать с пользой! И очень даже неплохо получается!
работа
232 ккал
1 ч 30 мин
Румяные, аппетитные, приготовленные дома или на природе!
161 ккал
1 ч 45 мин
Вкусно, аппетитно, на ужин и на второе, для всей семьи!
179 ккал
1 ч 15 мин
Сытный ужин с нежным мясом и тушеными овощами - идеально!
201 ккал
1 д
Необычная, но очень вкусная закуска. Отличная альтернатива колбасе!
103 ккал
1 ч 25 мин
Неожиданный рецепт супа – говяжий хвост в новом исполнении!
199 ккал
50 мин
Сытная, нежная, вкусная - к уютным домашним трапезам!
147 ккал
2 ч 30 мин
Салат - визитная карточка одноименного минского ресторана
126 ккал
1 ч 30 мин
На обед или на ужин. Сочно и невероятно вкусно!
186 ккал
1 ч 20 мин
Вкусный и ароматный ужин из простых ингредиентов в духовке
95 ккал
3 ч 15 мин
Невероятно вкусное и ароматное блюдо для большой компании
192 ккал
3 ч 50 мин
Приготовь деликатес! Это вкусно, если все сделать правильно!
184 ккал
1 ч
Нежный вкус,в меру соленый,с ярко выраженным запахом грибов.
43 ккал
9 ч 30 мин
Готовь вкусный и полезный бульон! Это лучшая основа для блюд
151 ккал
1 ч 30 мин
Сочные, мягкие и экономные, с богатым вкусом и ароматом.
301 ккал
25 мин
Приготовь одновременно деликатесное и бюджетное блюдо! Очень вкусное!
188 ккал
1 ч 30 мин
Сытные и вкусные вареники на все случаи жизни!
131 ккал
40 мин
Сытный, сочный и нежный, на каждый день и праздник.
156 ккал
1 ч 15 мин
Сытно, просто и бюджетно, на обед или ужин для всей семьи!
162 ккал
2 ч 30 мин
Пикантный, яркий - отличный вариант для обеда или праздника.
166 ккал
1 ч 10 мин
Вкусно и просто, для всей семьи, из обычных продуктов!
работа
112 ккал
2 ч
Оригинальный и очень вкусный! Для всей семьи на каждый день!
128 ккал
1 ч
Покорит сердце любого гурмана - настоящий праздник вкуса!
58 ккал
7 ч 30 мин
Изысканное блюдо из языка, достойное праздничного стола!
273 ккал
1 ч 40 мин
Если закуска, то только вкусная и полезная.
169 ккал
3 ч 30 мин
Вкус такого салата Вас по-настоящему удивит! Попробуйте и убедитесь!
241 ккал
2 ч
Обалденно вкусное сытное и колоритное блюдо из родом из Белоруссии!
88 ккал
1 ч 40 мин
Рагу из бычьего хвоста - экстравагантное блюдо тореадоров!
153 ккал
2 ч
Приготовь филиппинское блюдо - необычное, но очень вкусное!
62 ккал
6 ч 45 мин
Чудо-техника поможет приготовить роскошный ужин. Попробуй!
135 ккал
1 ч 20 мин
Готовить быстро, получается вкусно и сытно