Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат курица, грибы, лук? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. В качестве куриного мяса можно взять филе грудок или филе бедер. Курицу заранее отварите в кипящей воде около 30 минут. Затем остудите. Отварите яйца в течение 7-8 минут, затем остудите их в холодной воде.
Шаг 2:
Шампиньоны промойте в проточной воде от загрязнений и обсушите. Затем нарежьте грибы слайсами.
Шаг 3:
Очистите лук и морковь. Ополосните. Лук нарежьте, а морковь потрите на крупной терке.
Шаг 4:
Разогрейте сковороду, налейте растительное масло и выложите нарезанные грибы. Обжаривайте их 7-8 минут. За это время они уменьшатся в размере и начнут поджариваться. Немного их подсолите.
Шаг 5:
Обжарьте измельченные морковь и лук в течение 4-5 минут. За это время овощи станут мягче.
Шаг 6:
Обжаренные грибы и овощи переложите на тарелки и остудите.
Шаг 7:
Вареные яйца очистите от скорлупы. Куриное филе нарежьте кубиками и переложите в чашу. Следом добавьте нарезанные яйца.
Шаг 8:
Добавьте к салату остывшие грибы и овощи.
Шаг 9:
Можно добавить в салат с жареными грибами и луком немного укропа или любой другой зелени.
Шаг 10:
Заправьте салат майонезом и перемешайте. Готовый салат переложите в подходящий салатник и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Этот салат курица, грибы жареные с луком может заменить собой ужин. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила отличный салат курица,грибы,лук по рецепту автора сайта,в котором ингредиенты прекрасно дополняют друг друга и делают салат сытным и очень вкусным!
Куриное филе отварила и порезала брусочками. Лук мелко порезала и обжарила вместе с морковью, натёртой на мелкой тёрке.
Грибы у меня были замороженные шампиньоны. Я их слегка разморозила, порезала пластинами и обжарила на растительном масле. Яйца отварила и порезала мелким кубиком.
После остывания соединила все ингредиенты и
заправила майонезом.
Аппетитный, вкусный салатик получился,который можно приготовить не только для семейного обеда,но и для праздничного стола!
Спасибо автору за рецепт и рекомендую попробовать 😊
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Гранат - 52 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г