Овсяное печенье из банана и овсяных хлопьев ПП

В рецепте нет сахара.

lubava700 написал(а):
В рецепте нет сахара.Добрый день! А Вы рецепт точно читали? Да, в рецепте нет сахара, но его можно добавить по желанию. Там всё написано.

Здравствуйте, Виктор! Очень приятно, что рецепт вам понравился и стал частью вашего кулинарного арсенала.

Что касается вашего вопроса про замену бананов яблоками — идея интересная, и я считаю, что попробовать стоит! Правда, есть несколько нюансов, которые важно учесть. Бананы в этом рецепте выполняют сразу две функции: они дают сладость и выступают в роли связующего ингредиента, благодаря своей мягкости и клейкости. Если вы хотите использовать яблоки, то лучше всего выбрать сочные и сладкие сорта, чтобы печенье не получилось пресным.
Перед добавлением я бы рекомендовала измельчить яблоки в пюре, чтобы их текстура напоминала банановую. Это можно сделать с помощью блендера или просто натереть их на мелкой тёрке. Если же яблоки получились слишком сочными, лишний сок лучше слегка отжать, чтобы тесто не получилось жидким. Кстати, если пюре покажется недостаточно сладким, можно добавить немного мёда или сиропа.
Также можно немного разнообразить вкус специями, которые прекрасно сочетаются с яблоками, — корицей, мускатным орехом или даже капелькой ванили. С этими дополнениями печенье получится ароматным и совсем другим, но не менее интересным. Конечно, текстура может немного отличаться от оригинала, но в этом и заключается прелесть экспериментов! Также хочу упомянуть, что на сайте есть замечательный курс - Как готовить по чужим рецептам новые вкусные для себя блюда. В статьях можно найти полезные советы по адаптации рецептов, как экспериментировать с ингредиентами и при этом сохранять гармоничный вкус блюда. Это отличный помощник, если вы любите эксперименты на кухне, как и я!

Так что дерзайте, я уверена, что у вас всё получится! И если испробуете этот вариант, напишите, каков был результат — мне очень интересно, а, возможно, и другие кулинары захотят попробовать ваш вариант. Творчество на кухне — это всегда здорово! Желаю вдохновения и ещё больше вкусных открытий!

Спасибо большое за ответ и рекомендации,о яблочном пюре и добавлении мёда или сахара я уже тоже думал,всё-таки яблоки не бананы и такой же сладости не дадут,и наверное цельные хлопья тоже использовать не буду,лучше измельчу их в муку,для мягкости,ну а там уже в процессе буду корректировать пропорции и всё остальное,в зависимости от того,что будет получаться,так что,обязательно буду пробовать,ну а там уже посмотрим,что из этого всего получится:)

Как здорово, что вы готовы экспериментировать! Очень интересно, что у вас в итоге получится! Буду ждать впечатлений. Удачи в ваших кулинарных экспериментах!

Добрый день, Виктор!

Спасибо за ваш вопрос и за то, что вновь решили попробовать мой рецепт овсяного печенья. Мне очень важно, что вы делитесь своим опытом! Хочу порекомендовать на случай подозрений о признаках порчи печенья: либо делайте маленькую порцию и съедайте сразу, либо храните такое печенье в холодильнике в герметичном контейнере. Если всё же это не плесень, то давайте попробуем разобраться:

Наличие белесого налета на печенье может быть связано с несколькими факторами. Во-первых, это может быть связано с использованием самодельного разрыхлителя. Если в вашей смеси есть лимонная кислота, она может реагировать с другими ингредиентами и, если печенье хранится в определенных условиях, это может способствовать образованию налета.

Во-вторых, белесый налет может быть вызван испарением влаги из печенья при хранении в пластиковом контейнере. Это бывает, если печенье не остыло полностью перед упаковкой или влажность в контейнере значительно повышена.

Если вы хотите попробовать печь без разрыхлителя, это может быть хорошим вариантом, особенно если вас смущает результат с ним. Тем не менее, стоит иметь в виду, что разрыхлитель помогает улучшить текстуру печенья, поэтому вы можете экспериментировать с уменьшением его дозировки или вовсе исключить его, но в этом случае печенье будет более плотным.

Пробуя разные способы хранения и вариации в рецепте, вы сможете найти оптимальный для себя. Спасибо за ваш интерес и за то, что делитесь своими наблюдениями! Если у вас будут еще вопросы или замечания, всегда рад помочь.

С уважением,
Снежана 😊

Большое спасибо за столь подробный ответ,обязательно прислушаюсь к вашим рекомендациям и советам,и думаю,что вариант с влажностью в контейнере наиболее вероятен,потому-что заметил,что салфетки влажнеют,особенно самая нижняя,хоть я всегда дожидаюсь полного остывания перед упаковкой,ладно,буду что то менять и пробовать другие способы хранения,ещё раз спасибо за ответ.