Мясо по французски в духовке из фарша

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать мясо по-французски в духовке из фарша с картошкой и помидорами? Подготовьте необходимые продукты. У меня фарш смешанный. Также можете использовать фарш свиной, говяжий, куриный, из индейки. Фарш можете взять магазинный или сделать самостоятельно из выбранного вида мяса. Заранее включите духовку на 180℃.

2. Шаг 2:

   

   Картофель вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками. Добавьте в картошку растительное масло, прованские травы, соль, перец и перемешайте.

3. Шаг 3:

   

   Луковицу очистите и разрежьте на 2 части. Одну часть нарежьте мелкими кубиками., вторую – полукольцами.

4. Шаг 4:

   

   В миске соедините фарш, 50 г сметаны, нарезанный мелкими кубиками лук, пропущенные через пресс зубчики чеснока, соль и перец и перемешайте.

5. Шаг 5:

   

   Сыр натрите на крупной терке. Сыр выбирайте хорошего качества, подойдет как твердый, так и других сортов. Главное, чтобы он был без заменителей молочных жиров, вкусный и хорошо плавился. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта.

6. Шаг 6:

   

   В другой мисочке соедините тертый сыр, оставшуюся сметану, майонез, соль и перец и перемешайте.

8. Шаг 7:

   

   Помидоры нарежьте дольками или кружочками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

9. Шаг 8:

   

   На дно формы для запекания выложите весь картофель ровным слоем. О различных формах для выпечки читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.

10. Шаг 9:

    

    Сверху ровным слоем распределите фарш. Поверх фарша выложите кружочки помидоров.

11. Шаг 10:

    

    На помидоры уложите полукольца лука. Можете менять слои местами, но эта очередность, что в рецепте - самая оптимальная. Мясные соки пропитают картошку, а томатные - фарш. В итоге все слои как следует пропекутся и сохранят сочность.

12. Шаг 11:

    

    Сверху распределите сырную массу. Выпекайте в разогретой до 180℃ духовке около 45 минут до румяной корочки. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Приятного аппетита!