Тушеная капуста с грибами в мультиварке

Как сделать тушеная капусту с грибами в мультиварке?

1. Шампиньоны вымойте, нарежьте тонкими пластинками.

2. Морковь и репчатый лук очистите, вымойте, лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.

3. С капусты снимите верхние листья, нашинкуйте кочан мелко.

4. В чашу мультиварки выложите шампиньоны, налейте подсолнечное масло, выберите программу "Жарка" и обжарьте грибы 4-5 мнут, затем добавьте морковь и лук, продолжайте готовить еще 15 минут.

5. На этом этапе выложите в чашу капусту и налейте воду, поменяйте режим на "Тушение", установите время приготовления - 40 минут.

6. После звукового сигнала добавьте томатную пасту, посолите по вкусу, перемешайте, запустите еще раз "Тушение" но уже только на 10 минут.

Подавайте на стол блюдо в теплом виде, по желанию можно украсить петрушкой.

Приятного аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.